سس خردل جزو سس های خوشمزه و خوش طعمی است که به عنوان افزودنی برای برخی غذاها استفاده می شود. غذاهایی از جمله ساندویچ همبرگر، فلافل، اسنک ها و بسیاری از فست فوت ها ...
خردل نوعی ادویه است و از دانه های گیاه خردل بدست می آید و دانه های آن به رنگ سفید متمایل به زرد تا سیاه می باشد و اگر ادویه شما از دانه های زرد درست شده باشد، سس خردل شما زرد خواهد شد. سس خردل روسی از مشهورهای سس های خردل در جهان می باشد.
ناگفته نماند خردل فواید بسیاری دارد و برای درمان اختلالات روانی و جنسی، افسردگی و اضطراب و دیگر موارد استفاده از این ادویه توصیه می شود که شما می توانید با مصرف سس خردل از این مزایای خردل بهره مند شوید.
به هر حال اگر با طرز تهیه سس خردل آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی سریع بارونک، مواد لازم و طرز تهیه سس خردل را آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی در منزل این سس خردل خوشمزه را درست کنید.
| مواد لازم سس خردل خانگی | |
|---|---|
| پودر خردل | ٦ قاشق سوپ خوری |
| سرکه | ٨ قاشق سوپ خوری |
| شکر | ١ قاشق سوپ خوری |
| آب سرد | ٦ قاشق سوپ خوری |
| روغن زیتون | ١ قاشق سوپ خوری |
| نمک | ٢ قاشق چای خوری |
| فلفل قرمز | ١ قاشق چای خوری |
| مایونز | ٢ قاشق سوپ خوری |
1. برای تهیه این سس، ابتدا همه این مواد را با یکدیگر به خوبی مخلوط می کنیم. سپس سس را در ظرف مناسبی می ریزیم و صبر می کنیم تا سس به مدت 15 دقیقه در دمای اتاق بماند و طعم دلپذیری پیدا کند.
2. برای اینکه طعم همه مواد با یکدیگر ترکیب شوند، می توانیم سس خردل را به مدت چند دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهیم. دقت داشته باشید که اگر روی حرارت قرار می دهید، مایونز را در ابتدا اضافه نکنید و بعد از اینکه از روی حرارت برداشتید اضافه کنید.
3. در انتها سس آماده شده را با غذای مود نظر سرو می کنیم. طعم این سس با سس های خردل آماده متفاوت است، مزه آن کمی تلخ و تند می باشد.
در صورت تمایل، برای ملایم شدن طعم سس می توانید کمی خامه هم اضافه کنید. البته وقتی خامه می زنید، بیشتر از دو روز نمی توانید در یخچال نگهداری کنید.
محسن