دستور درست کردن و طرز تهیه سس خردل تند و خوشمزه در خانه

طرز تهیه سس خردل

دستور تهیه سس خردل زرد و سفید مرحله به مرحله

سس خردل جزو سس های خوشمزه و خوش طعمی است که به عنوان افزودنی برای برخی غذاها استفاده می شود. غذاهایی از جمله ساندویچ همبرگر، فلافل، اسنک ها و بسیاری از فست فوت ها ...

خردل نوعی ادویه است و از دانه های گیاه خردل بدست می آید و دانه های آن به رنگ سفید متمایل به زرد تا سیاه می باشد و اگر ادویه شما از دانه های زرد درست شده باشد، سس خردل شما زرد خواهد شد. سس خردل روسی از مشهورهای سس های خردل در جهان می باشد.

ناگفته نماند خردل فواید بسیاری دارد و برای درمان اختلالات روانی و جنسی، افسردگی و اضطراب و دیگر موارد استفاده از این ادویه توصیه می شود که شما می توانید با مصرف سس خردل از این مزایای خردل بهره مند شوید.

به هر حال اگر با طرز تهیه سس خردل آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی سریع بارونک، مواد لازم و طرز تهیه سس خردل را آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی در منزل این سس خردل خوشمزه را درست کنید.

طرز تهیه سس کارامل با شکر قهوه ای

سس کارامل یک سس فوق العاده خوشمزه و عالی است که برای تزیین ...

مواد لازم سس خردل خانگی
پودر خردل	٦ قاشق سوپ خوری
سرکه	٨ قاشق سوپ خوری
شکر	١ قاشق سوپ خوری
آب سرد	٦ قاشق سوپ خوری
روغن زیتون	١ قاشق سوپ خوری
نمک	٢ قاشق چای خوری
فلفل قرمز	١ قاشق چای خوری
مایونز	٢ قاشق سوپ خوری

مراحل تهیه و درست کردن سس خردل

1. برای تهیه این سس، ابتدا همه این مواد را با یکدیگر به خوبی مخلوط می کنیم. سپس سس را در ظرف مناسبی می ریزیم و صبر می کنیم تا سس به مدت 15 دقیقه در دمای اتاق بماند و طعم دلپذیری پیدا کند.

2. برای اینکه طعم همه مواد با یکدیگر ترکیب شوند، می توانیم سس خردل را به مدت چند دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهیم. دقت داشته باشید که اگر روی حرارت قرار می دهید، مایونز را در ابتدا اضافه نکنید و بعد از اینکه از روی حرارت برداشتید اضافه کنید.

3. در انتها سس آماده شده را با غذای مود نظر سرو می کنیم. طعم این سس با سس های خردل آماده متفاوت است، مزه آن کمی تلخ و تند می باشد.

طرز تهیه سس قارچ تند و خوشمزه

سس قارچ جزو سس های خوشمزه و پرطرفداری است که به خاطر داشتن ...

نکات درست کردن سس خردل

سس خردل خام ای

در صورت تمایل، برای ملایم شدن طعم سس می توانید کمی خامه هم اضافه کنید. البته وقتی خامه می زنید، بیشتر از دو روز نمی توانید در یخچال نگهداری کنید.

طرز تهیه سس کارامل

طرز تهیه سس کارامل

دستور تهیه سس کارامل شیری و شکلاتی خوش طعم در منزل

سس کارامل یک سس فوق العاده خوشمزه و عالی است که برای تزیین انواع کیک، شیرینی و دسر استفاده می شود، اما می توان آن را بعد از خنک شدن، به عنوان یک شکلات خوشمزه هم سرو کرد. سس کارامل را هم می توان با شکر سفید هم با شکر قهوه ای درست کرد که در هر دو صورت خوشمزه و لذیذ می شود. همچنین شما می توانید با ذائقه خود سس کارامل شیری و شکلاتی هم درست کنید.

با اینکه سس کارامل آماده را می توان از بیرون تهیه کرد، اما شما می توانید با این آموزش ساده آشپزی، در منزل به راحتی یک سس خوشمزه و خانگی درست کنید و لذت ببرید.

به هر حال اگر با طرز تهیه سس کارامل آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و طرز تهیه سس کارامل را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این اموزش ساده آشپزی به راحتی در منزل این سس خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

مواد لازم سس کارامل
شکر	یک لیوان
کره	50 گرم
خامه صبحانه	نصف بسته (100 گرم)
نمک	نوک قاشق مرباخوری

مراحل تهیه و درست کردن سس کارامل

1. برای درست کردن سس کارامل، ابتدا شکر را در یک قابلمه کوچکی می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا به آرامی شکر آب شود. نیازی نیست که آب بریزیم، چون شکر روی حرارت ملایم آب می شود.

2. وقتی که از کناره های ظرف، شکر شروع به کاراملی شدن کرد و وسط ظرف آمد، با یک قاشق چوبی یا سیلیکونی به آرامی هم می زنیم تا همه ی شکر آب شود. دقت کنید که شکر نسوزد، چون طعم تلخی می گیرد.

3. وقتی شکر با حرارت کاملا ملایم آب شد و رنگ شکر کاراملی شد و به حد مطلوب رسید، قبل از اینکه رنگش زیاد تیره شود، کره را اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا کره آب شود.

4. بعد از آب شدن کره، خامه را آروم آروم اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا مواد مخلوط و یکدست شود. در انتها نوک قاشق نمک اضافه می کنیم و به مدت یک دقیقه روی اجاق مخلوط می کنیم و بعد حرارت را خاموش می کنیم.

5. سس کارامل را یکی دو دقیقه هم می زنیم و صبر می کنیم تا خنک شود. بعد از خنک شدن، روی کیک یا دسر می ریزیم و سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این سس کارامل خوشمزه و عالی لذت ببرید.

نکات سس کارامل

سس کارامل رقیق یا غلیظ

توجه داشته باشید این سس وقتی داغ باشد، رقیق و روان هست ولی خنک تر که شود، غلیظ می شود.

طرز تهیه سس کچاپ

طرز تهیه سس کچاپ

دستور تهیه سس کچاپ خانگی تند مرحله به مرحله

سس کچاپ یک چاشنی فوق العاده خوشمزه و لذیذی است که از پوره گوجه فرنگی رسیده یا رب تهیه می شود. همانطور که می دانید، سس کچاپ از محبوب ترین سس هایی است که کاربرد فراوانی هم دارد و به آن سس قرمز یا سس گوجه فرنگی هم می گویند.

سس کچاپ به همراه غذاها و فست فوت هایی چون پیتزا، ساندویچ، لازانیا، مرغ بریانی و... سرو می شود.

به هر حال اگر با طرز تهیه سس کچاپ آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی وب سایت بارونک، مواد لازم و طرز تهیه سس کچاپ را آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی در منزل این سس خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

مواد لازم سس کچاپ
گوجه فرنگی	10 عدد
سیر	6 عدد
سرکه	3 قاشق غذاخوری
پودر شکر	1 قاشق غذاخوری
روغن زیتون	3 قاشق غذاخوری
نمک	به میزان لازم
فلفل سیاه	به میزان لازم

مراحل تهیه سس کچاپ

1. برای درست کردن سس کچاپ، ابتدا پوست گوجه فرنگی ها را می گیریم و به چهار قسمت برش می دهیم. گوجه ها را داخل قابلمه می ریزیم و روی حرارت می گذاریم.

2. سپس سیرها را رنده می کنیم و به گوجه فرنگی اضافه می کنیم. درب قابلمه را می گذاریم و صبر می کنیم تا گوجه فرنگی ها خوب بجوشد.

3. بعد از یک ربع جوشیدن به اندازه لازم نمک، فلفل سیاه، سرکه، پودر شکر و روغن زیتون را اضافه می کنیم. سپس سس را از صافی عبور می دهیم و دوباره روی حرارت می گذاریم تا بجوشد و به غلظت لازم برسد.

4. بعد از اینکه سس کامل غلیظ شد، از روی حرارت برمی داریم. وقتی از حرارت افتاد آن را در شیشه در بسته می ریزیم و در یخچال نگهداری می کنیم.

نکات درست کردن سس کچاپ

با توجه به اینکه پایه اصلی سس کچاپ، سرکه، شکر و گوجه فرنگی می باشد، اما شما می توانید آن را با رب گوجه هم درست کنید، فقط حتما از رب خوش رنگ استفاده کنید.

همچنین برای درست کردن سس کچاپ با توجه به ذائقه و سلیقه خود می توانید سس را درعطر و طعم دلخواه درست کنید. مثلا زنجبیل، سیر، دارچین، فلفل یا هر طعم دیگر که دوست داشتید.

منبع : baronak.com/6314-sos-kachhap/

طرز تهیه سس چیلی

طرز تهیه سس چیلی

دستور تهیه و درست کردن سس چیلی خانگی خوشمزه و تند

سس چیلی یک سس تند فوق العاده خوشمزه ای است که با گوجه فرنگی درست می شود و عطر و طعم بی نظیری دارد. همانطور که می دانید از گوجه فرنگی می توان سس های خوشمزه ای درست کرد. از جمله سس چیلی، سس کچاب و...

سس خوشمزه و تند چیلی را می توانید همراه با پیتزا، پاستا، لازانیا، مرغ بریانی و هر غذای غذای خوشمزه دیگری سرو نمایید.

به هر حال اگر با طرز تهیه سس چیلی آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و طرز تهیه سس چیلی را آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی در منزل این سس تند و خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

مواد لازم سس چیلی
گوجه فرنگی	10 عدد
پیاز	5 عدد
فلفل دلمه ای	4 عدد
سیر	8 عدد
فلفل تازه تند	8 عدد
سرکه انگور خانگی	1 استکان
پودر شکر	2 قاشق غذا خوری
رازیانه	1 قاشق چای خوری
نمک و فلفل سیاه	به مقدار لازم

مراحل تهیه سس چیلی

1. برای درست کردن سس چیلی، ابتدا گوجه فرنگی، پیاز و فلفل دلمه ای را به شکل نگینی خرد می کنیم و در یک قابلمه کوچک می ریزیم. همچنین سیر و فلفل تند را هم خیلی ریز خرد می کنیم وبه مواد قابلمه اضافه می کنیم. سپس قابلمه را روی حرارت می گذاریم تا بپزد.

2. در اواخر پخت سرکه انگور، پودر شکر، رازیانه و نمک وفلفل سیاه را به قابلمه سس اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا چند دقیقه ای کامل بجوشد.

3. بعد از اینکه همه مواد به خوبی پخته شدند، سس داخل قابلمه را داخل صافی می ریزیم تا سس یکدست به دست بیاید و مواد اضافی آن جدا شود. توجه داشته باشید که اگر احساس کردید سس زیادی شل هست، می توانید چند دقیقه دیگر هم بجوشانید، وگرنه نیازی نیست.

4. در انتها سس آماده شده را داخل شیشه تمیز و خشک می ریزیم و بعد داخل یخچال نگهداری می کنیم. امیدواریم از خوردن این سس چیلی خوشمزه لذت ببرید.