طرز تهیه کروسان به صورت خوشمزه و مرحله به مرحله

طرز تهیه کروسان

دستور پخت کروسان شکلاتی مجلسی در منزل مرحله به مرحله

کروسان نوعی نان و شیرینی هلالی شکل است که با خمیر درست می‌شود. همچنین کروسان یک دسر عالی و مناسب برای میان وعده یا صبحانه است و بهتر است تازه و داغ و به محض این که از فر بیرون آمد، سرو شود. کروسان به صورت رول های سبک و پف دار است که به سختی می شود بی تفاوت از آن گذشت. برای پر کردن درون کروسان هم می توانید از کرم، شکلات، مارمالاد یا پنیر و سبزیجات معطر و یا هر چیزی که دوست داشته باشید استفاده کنید.

کروسان متعلق به کشور اتریش است ولی در فرانسه به عنوان صبحانه رسمی شناخته می‌شود و در سراسر اروپا اکثر مردم در صبحانه از کروسان استفاده می کنند.

کروسان شکلاتی که بیشتر به پچ پچ معروف است، یکی از خوشمزه ترین کلوچه های کرمدار است که همه دوستش دارند.

به هر حال اگر با طرز تهیه کروسان شکلاتی آشنایی ندارید، ما در این آموزش تهیه انواع شیرینی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه آن را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با آین آموزش ساده به راحتی در منزل این کروسان شکلاتی خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

طرز تهیه کوکیز نارگیلی شکلاتی در منزل

طرز تهیه کوکیز نارگیلی شکلاتی

دستور پخت کوکیز نارگیلی و شکلاتی در منزل مرحله به مرحله

کوکیز نارگیلی شکلاتی از شیرینی های خوشمزه و پرطرفداری است و این شیرینی از روی هم قرار دادن دو تا کوکی روی هم درست می شود. ما در این دستور آشپزی برای مواد میانی بین دو کوکی از فیلینگ شکلاتی استفاده کرده ایم. در ادامه دستور تهیه آن را به طور کامل توضیح داده ایم.

به هر حال اگر با طرز تهیه کوکیز نارگیلی شکلاتی آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی خانگی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم کوکیز نارگیلی شکلاتی را آماده کرده ایم و شما با این آموزش آشپزی به تنهایی در منزل می توانید این کوکیز نارگیلی شکلاتی را به صورت مرحله به مرحله درست کنید و برای پذیرایی از مهمان های خود، آن را در کنار یک چایی سرو کنید.

آموزش کامل طرز تهیه کیک ماست در منزل

طرز تهیه کیک ماست

دستور تهیه و پخت کیک ماست ساده و دو رنگ کاکائویی در منزل

کیک ماست از کیک های خوشمزه و ساده خانگی می باشد و شما می توانید این کیک خوشمزه را همانند خیلی از بانوان ایرانی در منزل درست کنید و در کنار یک چایی داغ از مهمان های خود پذیرایی کنید.

طرز تهیه کیک ماست بسیار ساده می باشد و مواد اولیه آن امروزه در هر خانه ای پیدا می شود. همچنین درست کردن این کیک نیاز به مهارت آنچنانی ندارد پس اگر تا به امروز کیک خانگی درست نکردید این کیک بهترین پیشنهاد برای شما می باشد و می توانید همین الان دست به کار شود.

به هر حال اگر با طرز تهیه و مواد لازم کیک ماست آشنایی ندارید، می توانید با استفاده از این آموزش کیک پزی بارونک به راحتی در منزل کیک ماست خوشمزه و مجلسی درست کنید و برای پذیرایی از مهمان های خود آن را سرو کنید. در ادامه با دستور آشپزی کیک ماست با مجله اینترنتی بارونک همراه باشید.

طرز تهیه باسلوق در منزل

طرز تهیه باسلوق

دستور تهیه باسلوق به سبک و روش بازاری در منزل

باسلوق یا همان راحتی جزو شیرینی های سنتی و پرطرفدار ایرانیان است که از سوغات های مشهور ملایر و مراغه محسوب می شود. باسلوق را می توان به راحتی و بدون نیاز به فر در منزل درست کرد. باسلوق را هم می توان با شکر هم با شیره انگور درست کرد.

باسلوق را می توان در انواع مختلفی درست کرد، از جمله باسلوق زعفرانی، میوه ای، ژله ای و انواع طعم های دیگر. همچنین می توانید به جای باسلوق گرد، باسلوق رولتی درست کنید.

به هر حال اگر با طرز تهیه باسلوق آشنایی ندارید، ما در این آموزش شیرینی پزی ساده بارونک، مواد لازم و دستور تهیه باسلوق را آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی در منزل این شیرینی خوشمزه را درست کنید. در ادامه با دستور پخت باسلوق با سایت اینترنتی بارونک همراه باشید.

طرز تهیه کیک سیب و هویج

طرز تهیه کیک سیب و هویج

دستور پخت کیک سیب و هویج و گردو در منزل

کیک سیب و هویج و گردو از کیک های میوه ای خوشمزه و ساده ای است و طرز تهیه آن بسیار ساده است. البته گردوی این کیک کاملا اختیاری است و در صورت تمایل می توانید آن را حذف کنید.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن کیک سیب و هویج آشنایی ندارید و تا به امروز این کیک خوشمزه را درست کنید پیشنهاد می کنم برای یکبار هم که شده این کیک فوق العاده خوشمزه را درست کنید.

با این آموزش پخت کیک بارونک، شما به تنهایی در منزل می توانید کیک سیب و هویج و گردوی خوشمزه درست کنید. در ادامه با دستور پخت کیک سیب و هویج با مجله اینترنتی بارونک همراه باشید.

مواد لازم کیک سیب و هویج
آرد	2 پیمانه
بیکینگ پودر	یک و نیم قاشق چایخوری
جوش شیرین	نصف قاشق چایخوری
دارچین	1 قاشق چایخوری
شکر	1 تا یک و نیم پیمانه
تخم مرغ	4 عدد
وانیل	یک چهارم قاشق چایخوری
روغن	1 پیمانه
گردو نگینی در صورت تمایل	سه چهارم پیمانه
هویج ریز رنده شده	1 و نیم پیمانه
سیب پوست کنده و نگینی شده	یک و نیم پیمانه

نکات قبل از پخت کیک سیب و هویج

اگر می خواهید کیک خوش بافت و سبک داشته باشید توصیه می کنم جوش شیرین را حذف نکنید. اما اگر به هر دلیلی منع استفاده جوش شیرین دارید، می توانید به جای آن یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر اضافه کنید. یعنی جمعاً دو و نیم قاشق چایخوری بیکینگ پودر.

نکته دیگه ای که باید در پخت این کیک رعایت کنید این است که به هیچ وجه موقع پیمانه کردن سیب و هویج، آن ها را داخل پیمانه فشرده نکنید. قاشق قاشق از سیب و هویج در پیمانه بریزید تا به اندازه گفته شده برسد.

مراحل تهیه و پخت کیک سیب و هویج

1. برای درست کردن کیک سیب و هویج خوشمزه در منزل ابتدا همه مواد را از یک ساعت قبل از یخچال خارج می کنیم تا به دمای محیط برسند. همچنین فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا گرم شود. در صورتی که به فر دسترسی نداشتید می توانید از فر برقی یا توستر استفاده کنید. در این صورت دما را روی 160 درجه سانتی گراد بگذارید.

2. برای شروع آرد + بیکینگ پودر + جوش شیرین + دارچین را در یک ظرف مناسب مخلوط می کنیم و سه بار الک می کنیم.

3. در این مرحله در یک کاسه تخم مرغ + وانیل + شکر را می ریزیم و با دور تند همزن به مدت 7 دقیقه هم می زنیم تا سبک و روشن شود. سپس روغن را اضافه می کنیم و دوباره به مدت یک دقیقه دیگر با همزن هم می زنیم.

4. در ادامه مخلوط آرد و گردو را در صورت تمایل به تدریج و در سه مرحله اضافه می کنیم و با لیسک آرام آرام مخلوط می کنیم. در انتها سیب و هویج را اضافه می کنیم و خیلی آرام همه مواد را باهم مخلوط می کنیم.

5. ما برای این کیک به یک قالب گرد میان تهی 30 سانتی یا گرد 27 سانتی یا مستطیل 20*30 نیاز داریم. پس از اینکه قالب مورد دلخواه خود را آماده کردید، آن را چرب و آرد پاشی بکنید. توجه کنید برای کیک های میوه ای بهتر است برای بهتر پخته شدن مغز کیک از قالب میان تهی استفاده کنید. همچنین دقت کنید اگر از قالبی با سایز کوچکتر استفاده کنید، کیک تان خمیر خواهد شد.

6. حالا مایه آماده شده کیک را داخل قالب می ریزیم و بعد آن را در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 45 تا 60 دقیقه قرار می دهیم تا کیک بپزد. توجه کنید زمان گفته شده کیک تقریبی است و بسته به فر شما ممکن است کم یا زیاد شود.

7. برای اطمینان از پخت کیک، خلال دندان تمیز را داخل کیک فرو می بریم اگر تمیز بیرون آمد کیک ما به طور کامل پخته است و آماده است. امیدواریم از خوردن این کیک سیب و هویج و دارچین خوشمزه لذت ببرید.

طرز تهیه کیک کشمشی

طرز تهیه کیک کشمشی

دستور پخت کیک کشمشی و گردویی خوشمزه در منزل

کیک کشمشی همانند شیرینی کشمشی از کیک های قدیمی و سنتی پرطرفدار در کشور ما می باشد و هنوز هم طرفدارن خاص خودش را دارد. دستور پخت کیک کشمشی همانند کیک های ساده است اما با این تفاوت که در پخت این کیک از کشمش و گردو به عنوان مواد میانی استفاده می شود.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن کیک کشمشی آشنایی ندارید، ما در این آموزش کیک پزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم کیک کشمشی را آماده کرده ایم تا شما با استفاده از این آموزش طرز تهیه کیک بتوانید کیک کشمشی را به صورت خوشمزه و خانگی و مرحله به مرحله در منزل درست کنید.

در ادامه با طرز تهیه کیک کشمشی با سایت آشپزی بارونک همراه باشید.

مواد لازم کیک کشمشی
آرد	2 پیمانه
بکینگ پودر	2 قاشق چایخوری
نمک	1 پنس
تخم مرغ	3 عدد
وانیل	یک چهام قاشق چایخوری
شکر	1 پیمانه
روغن	سه چهارم پیمانه
ماست	سه چهارم پیمانه
کشمش	نصف لیوان یا به میزان دلخواه
گردو	نصف لیوان یا به میزان دلخواه

مراحل تهیه کیک کشمشی

1. برای درست کردن کیک کشمشی خوشمزه در منزل ابتدا در یک ظرف مناسب 2 پیمانه آرد + 2 قاشق چایخوری بکینگ پودر + 1 پنس نمک را به وسیله همزن دستی مخلوط می کنیم. پس از مخلوط کردن مخلوط آرد را 3 بار الک می کنیم و بعد آن را کنار می گذاریم.

2. سپس در یک ظرف دیگر 3 عدد تخم مرغ + یک چهارم قاشق چایخوری وانیل + 1 پیمانه شکر را به وسیله همزن برقی به مدت 7 دقیقه هم می زنیم تا سبک و روشن شود.

3. در ادامه سه چهارم پیمانه روغن اضافه می کنیم و این بار با همزن برقی به مدت 1 دقیقه هم می زنیم. سپس سه چهارم پیمانه ماست اضافه می کنیم و دوباره به مدت 1 دقیقه هم می زنیم تا همه مواد در هم حل شوند.

4. در این مرحله مخلوط آرد درست شده در مرحله یک را به همراه کشمش و گردو به تدریج و در سه مرحله اضافه می کنیم و به وسیله لیسک مواد را هم می زنیم تا باهم مخلوط شوند. هم اکنون مایه کیک کشمشی ما آماده پخت است.

5. برای پخت این کیک نیاز به یک قالب گرد 23 سانتی و یا قالب مستطیلی به طول 23 و عرض 13 نیاز داریم. پس از اینکه قالب را آماده کردیم کف آن را با روغن چرب می کنیم. من برای این کار از روغن مخصوص جدا کردن کیک از قالب استفاده می کنم.

6. حالا مایه کیک آماده شده را داخل قالب می ریزیم و بعد قالب را داخل فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 45 تا 60 دقیقه قرار می دهیم تا بپزد. برای پخت این کیک با فر برقی یا توستر دمای آن را 160 درجه سانتی گراد بگذارید.

7. برای اطمینان از پخت کیک می توانید چوب خلال تمیز را داخل کیک فرو ببرید اگر چوب خلال تمیز بیرون آمد، کیک کشمشی شما به طور کامل پخته است.

طرز تهیه کیک خرمالو

طرز تهیه کیک خرمالو

دستور تهیه کیک خرمالوی خوشمزه و خوش طعم مجلسی

کیک خرمالو از آن دسته از کیک هایی است که طعم و مزه منحصر به فردی دارد و برای همین طرفداران خاص خودش را دارد. همان طور که می دانید خرمالو یک نوع میوه پاییزی شیرین و همانند انگور انرژی می باشد و شما می توانید با رسیدن فصل این میوه، کیک خرمالو را در منزل درست کنید و برای مهمان های خود آن را به همراه یه چایی داغ سرو کنید.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن کیک خرمالو آشنایی ندارید، ما در این آموزش کیک پزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم کیک خرمالو را آماده کرده ایم تا شما با دستور تهیه کیک ساده به تنهایی در منزل بتوانید کیک خرمالو خوشمزه و مجلسی به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

طرز تهیه کیک کرمدار شکلاتی خوشمزه در منزل

کیک کرمدار شکلاتی یکی دیگر از کیک های خوشمزه و مجلسی می باشد و این ...

مواد لازم کیک خرمالو
روغن مایع	1 پیمانه
شکر	300 گرم یا یک پیمانه + یک دوم پیمانه
تخم مرغ	3 عدد متوسط
آرد	300 گرم یا دو پیمانه
نمک	یک چهارم قاشق چایخوری
جوش شیرین	یک چهارم قاشق چایخوری
بکینگ پودر	2 قاشق چایخوری
دارچین	1 قاشق چایخوری
رنده جوز هندی	نصف قاشق چایخوری
خرمالوی پوست گرفته و له شده	1 پیمانه
گردوی نگینی خرد شده	40 گرم

مراحل تهیه و پخت کیک خرمالو

1. برای درست کردن کیک خرمالو خوشمزه ابتدا در یک ظرف مناسب شکر و تخم مرغ ها را هم می زنیم تا غلیظ و سفید رنگ شود. سپس روغن مایع را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مایه یکدستی حاصل شود.

طرز تهیه و پخت کیک سیب و دارچین

کیک سیب و دارچین یکی از انواع کیک های سنتی و خوشمزه کشورمان می باشد ...

2. حالا در یک ظرف دیگر آرد + جوش شیرین + بیکینگ پودر + نمک + رنده جوز هندی + دارچین را باهم مخلوط می کنیم و یک یا دو بار الک می کنیم.

3. در این مرحله مخلوط آرد الک شده را به ظرف تخم مرغ ها اضافه می کنیم و با لیستک آرام آرام به خورد مواد می دهیم تا خمیر نرم و یکدستی حاصل شود.

4. حالا خرمالوی پوست گرفته را به دو نیم تقسیم می کنیم و با قاشق گوشت خرمالو را خارج می کنیم و در غذاساز می ریزیم تا خرمالو یکدست شود. سپس خرمالو را به تدریج به خمیر کیک اضافه می کنیم و با لیستک آهسته آهسته هم می زنیم تا خرمالو با خمیر کیک کاملا مخلوط شود و در آخر گردوی نگینی خرد شده را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.

5. من برای این کیک از قالب 25 سانتی استفاده می کنم. قالب را چرب می کنیم و سطح آن را آرد پاشی می کنیم. حالا مایه کیک را داخل قالب می ریزیم و بعد آن را در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 50 تا 60 دقیقه می گذاریم تا بپزد. برای گرم کردن فر باید آن را از 15 دقیقه قبل با دمای گفته شده روشن کنید.

6. برای اطمینمان از پخت کیک، خلال چوبی تمیز را داخل کیک فرو می بریم اگر تمیز بیرون آمد، کیک خرمالوی ما به طور کامل پخته است و کیک را از فر خارج می کنیم و پس از کمی خنک شدن آن را در ظرف سرو برمی گردانیم. امیدواریم از خوردن این کیک خرمالو خوشمزه لذت ببرید.

طرز تهیه کیک کرم دار شکلاتی

طرز تهیه کیک کرم دار شکلاتی

دستور پخت کیک کرم دار شکلاتی خوشمزه در منزل

کیک کرمدار شکلاتی یکی دیگر از کیک های خوشمزه و مجلسی می باشد و این نوع کیک، از ترکیب کیک شکلاتی با کرمفیل درست می شود و بهترین پیشنهاد برای کسانی است که مثل من عاشق شکلات هستند.

شما می توانید کیک کرم دار را به دو صورت وانیلی و شکلاتی درست کنید. من قبلا طرز تهیه کیک کرم دار وانیلی را در این پست نوشته ام و امروز هم تصمیم گرفتم طرز تهیه کیک کرم دار شکلاتی را با کرمفیل به شما یاد بدهم.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن کیک کرم دار شکلاتی آشنایی ندارید، ما در این آموزش ساده کیک پزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم کیک کرم دار شکلاتی را آماده کرده ام و شما با این آموزش ساده آشپزی به تنهایی می توانید کیک کرم دار شکلاتی خوشمزه و مجلسی درست کنید.

در ادامه با طرز تهیه و درست کردن کیک کرم دار شکلاتی با سایت اینترنتی بارونک همراه باشید.

آموزش طرز تهیه و پخت کیک اسفنجی خوشمزه

جالب است بدانید علت اینکه اسم این کیک را اسفنجی گذاشته اند به این دلیل است که ...

مواد لازم کیک کرم دار شکلاتی
آرد	یک پیمانه کامل و سه چهارم پیمانه
کاکائو	یک چهارم پیمانه
بیکینگ پودر	دو قاشق چای خوری
تخم مرغ	3 عدد
وانیل	یک چهارم قاشق چایخوری
شکر	دو سوم پیمانه
ماست	سه چهارم پیمانه غلیظ
روغن مایع	سه چهارم پیمانه

مراحل تهیه و پخت کیک کرم دار شکلاتی

1. برای درست کردن کیک کرم دار شکلاتی ابتدا مقدار آرد گفته شده را با یک پیمانه کاکائو و 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر مخلوط می کنیم و بعد آن را 3 بار الک می کنیم.

2. سپس در یک ظرف مناسب 3 عدد تخم مرغ را با یک چهارم قاشق چایخ وری وانیل و دو سوم پیمانه شکر مخلوط می کنیم و با دور تند همزن به مدت 7 دقیقه هم می زنیم تا سبک و روشن شود.

طرز تهیه و پخت کیک شکلاتی خوشمزه در منزل

کیک شکلاتی یکی از خوشمزه ترین و معروف ترین کیک ها می باشد و بافت ...

3. بعد سه چهارم پیمانه ماست غلیظ و سه چهارم پیمانه روغن مایه اضافه می کنیم و در حد اینکه مواد باهم مخلوط شوند، هم می زنیم. سپس مخلوط آرد را در سه مرحله به تدریج و در حالی که مخلوط را هم می زنیم اضافه می کنیم.

4. هم اکنون مایه کیک ما آماده است. ما برای این کیک به قالب 25 سانتی نیاز داریم. پس از آماده کردن قالب، کاغذ روغنی می اندازیم و کمی چرب می کنیم و بعد مواد کیک را داخل قالب می ریزیم.

5. سپس کرمفیل را روی مواد کیک می ریزیم و قالب را در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 45 تا 60 می گذاریم تا بپزد. توجه کنید کرمفیل ریخته شده روی کیک در زمان پخت، وسط کیک فرو می رود.

6. پس از اینکه از پخت کیک کرم دار شکلاتی خودمان مطمئن شدیم، قالب را از فر بیرون می آوریم و پس از کمی خنک شدن آن را بر روی سینی برمی گردانیم. برای تزیین هم دوباره می توانید روی کیک را با کرمفیل مثل من تزیین کنید. امیدواریم از خوردن این کیک کرم دار شکلاتی لذت ببرید.

طرز تهیه کیک کرم دار

طرز تهیه کیک کرم دار

دستور پخت کیک کرم دار خوشمزه و مجلسی در خانه

کیک کرم دار از کیک های خوشمزه و بی نظیری است که به راحتی و بدون دردسر می توان آن را در منزل تهیه کرد. کیک کرمدار را می توان هم در فر درست کرد و هم در تابه رژیمی یا حتی تابه معمولی درست کرد.

این کیک بسیار خوشمزه و خوش طعم است، هم ظاهر زیبایی دارد که هر کسی را وادار می کند تا یک بار طعم بی نظیر آن را بچشد. کسانی که عاشق درست کردن کیک و دسر هستند این کیک پیشنهاد خوبی است.

به هر حال اگر با طرز تهیه کیک کرم دار آشنایی ندارید، ما در این آموزش طرز تهیه انواع کیک بارونک، مواد لازم و دستور تهیه کیک کرم دار را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده آشپزی، به راحتی در منزل این کیک کرمدار تابه ای را مرحله به مرحله درست کنیم.

طرز تهیه کیک اسفنجی شکلاتی خوشمزه و مجلسی

کیک اسفنجی شکلاتی یکی دیگر از معروف ترین و خوشمزه ترین کیک ها می باشد ...

مواد لازم برای کیک کرمدار
تخم مرغ	2 عدد
آرد	یک و نیم لیوان
آب جوش	نصف لیوان
روغن	نصف لیوان
شکر	دو سوم لیوان
بکینگ پودر	1 قاشق چای خوری
نمک	نوک قاشق چای خوری
وانیل	نوک قاشق چای خوری
زعفران دم‌ کرده	2 قاشق غذاخوری

مواد لازم برای تهیه کرم
تخم مرغ	1 عدد
آرد	4 قاشق غذاخوری
شیر	1 لیوان
شکر	پنج قاشق غذاخوری
وانیل	نوک قاشق
پودر کاکائو	1 قاشق غذاخوری

دستور تهیه و پخت کیک کرم دار

1. برای درست کردن کیک کرم دار خوشمزه، ابتدا باید کرم کیک را آماده کنیم. حالا برای درست کردن کرم، در یک قابلمه کوچک شکر و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و یک دقیقه با چنگال می زنیم. بعد یک سوم از شیر را به آن اضافه می کنیم ‌و خوب مخلوط می کنیم.

طرز تهیه کیک دو رنگ خوشمزه و مجلسی

کیک دو رنگ همانند کیک اسفنجی از پرطرفدارترین و خوشمزه ترین کیک ها می باشد ...

2. سپس آرد را الک کرده و به مخلوط بالا اضافه می کنیم و هم می زنیم. در آخر بقیه شیر را به مواد اضافه می کنیم و قابلمه را روی حرارت ملایم می گذاریم و مرتب هم می زنیم تا کرم غلظت پیدا کند.وقتی کرم ما غلیظ شد، پودر کاکائو را روی کرم الک می کنیم و خوب هم می زنیم. آنقدر هم می زنیم تا تقریبا مانند ماست غلیظ شود. بعد حرارت را خاموش می کنیم‌ و مقدار کمی وانیل در کرم می ریزیم و صبر می کنیم تا کرم ما کاملا خنک شود.

3. حالا برای تهیه کیک، در یک ظرف تخم مرغ، شکر و وانیل را دو دقیقه با همزن می زنیم، بعد کم کم آب جوش را اضافه کرده و با همزن می زنیم. توجه داشته باشید که آب جوش را یک جا داخل مواد نریزید، چون ممکن است در اثر آبجوش تخم مرغ بپزد.

4. وقتی که آب جوش را در چند مرحله اضافه کردید، حدود 4 دقیقه باهمزن می زنیم و بعد روغن و زعفران را به آن اضافه کرده و مخلوط می کنیم. در آخر مخلوط آرد، بکینگ پودر و نمک را الک می کنیم و به مواد کیک اضافه می کنیم.

5. در انتها کف و دور قالب را خوب چرب و آرد پاشی می کنیم و مایه کیک را داخل آن می ریزیم و یکدست می کنیم. بعد کرم سرد شده را داخل قیف می ریزیم و به صورت نواری روی کیک می ریزیم.

6. برای پختن کیک در فر، فر را از یک ربع قبل با دمای ۱۷۰ در جه سانتی گراد روشن می کنیم تا گرم شود، بعد قالب کیک را به مدت چهل دقیقه در فر می گذاریم تا پخته و آماده شود. بعد از پخته شدن کیک آن را از فر در می آوریم و بعد خنک شدن برش می زنیم و سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این کیک کرم دار خوشمزه لذت ببرید.

طرز تهیه کیک موکا شکلاتی در منزل

کیک موکا از کیک های خوشمزه و مجلسی شیک می باشد و شما می توانید این کیک ...

نکات پخت کیک کرم دار

روش پخت کیک کرمدار در تابه رژیمی روی گاز

برای پختن کیک کرمدار تابه ای روی گاز، مایه کیک و کرم را مانند روش بالا در تابه رژیمی می ریزیم. بعد روی شعله گاز یک شعله پخش کن می گذاریم و تابه را روی شعله پخش کن قرار می دهیم.

درب تابه را می بندیم و حرارت را ملایم می کنیم تا کیک به آرامی پخته شود. اما اگر با تابه معمولی درست می کنید، روی تابه یک دم کنی بگذارید و به مدت چهل دقیقه روی حرارت کم قرار می دهیم تا پخته شود.

طرز تهیه کیک عسل روسی

طرز تهیه کیک عسل روسی

دستور پخت کیک عسلی روسی هشت لایه ساده در منزل

کیک عسل روسی نوع کیک لایه ای خوشمزه می باشد و طرفدارن خاصی دارد. معمولا کیک های عسل روسی هشت لایه دارند. لایه های این کیک خوشمزه شبیه بیسکویت است و برای بین لایه های این کیک از کرم های دلخواه نظیر کرم کاستارد، کرم شیرعسلی و یا خامه استفاده می شود. من همیشه برای بین لایه های کیک عسل روسی از کرم کاستارد استفاده می کنم چون طبق تجربه ام طعم و مزه کیک عسل روسی با خامه یا کرم شیرعسلی هیچ وقت به پای کیک عسل روسی با کرم کاستارد نمی رسد. البته شما می توانید از کرم های دیگر نظیر کرم شیرعسلی برای لایه های کیک استفاده کنید. برای همین ما در این پست هم طرز تهیه کرم کاستارد و هم طرز تهیه کرم شیرعسلی را آماده کرده ایم و شما می توانید با توجه به سلیقه و یا ذائقه خود از کرم کاستارد یا کرم شیر عسلی برای این کیک استفاده کنید. به هر حال اگر با طرز تهیه کیک عسل روسی آشنایی ندارید ما در این آموزش شیرنی پزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم کیک عسل روسی را آماده کرده ایم تا شما با این آموزش کیک پزی در خانه به آسانی بتوانید کیک عسل روسی خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله در منزل درست کنید.

طرز تهیه کیک گیلاس با خامه

کیک گیلاس یک نوع کیک میوه ای پرطرفدار با طعم و مزه خاص می باشد و ...

مواد لازم کرم کاسترد
زرده تخم مرغ	4 عدد
شکر	سه چهارم پیمانه
وانیل	1 قاشق چایخوری
آرد	نصف پیمانه
کره	220 گرم

مراحل تهیه کرم کاستارد مخصوص کیک روسی

1. ابتدا کرم مخصوص کیک روسی را آماده می کنیم تا خنک شود. برای این کار زرده تخم مرغ ها را در یک کاسه بزرگ با شکر وانیل هم می زنیم تا باهم مخلوط شوند و یکدست شود. سپس آن را کنار می گذاریم. 2. در ادامه یک قابلمه شیر و آرد را می ریزیم و هم می زنیم تا آرد به طور کامل داخل شیر حل شود و یکدست شود. سپس قابلمه را روی حرارت متوسط می گذاریم و به صورت مرتب هم می زنیم تا غلیظ تر شود. مواظب باشید نباید بجوشد. 3. بعد از 5 تا 6 دقیقه شیر داغ را به تدریج به زرده اضافه می کنیم و همزمان هم می زنیم تا زرده ها نبندد. حالا دوباره مواد را به قابلمه بر می گردانیم و این بار روی شعله ملایم به مدت 7 تا 8 دقیقه می گذاریم. 4. سپس قابلمه را از روی حرارت بر می داریم و کره هم دما با محیط را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا کره داخل مخلوط آب شود. حالا روی کرم آماده شده را با نایلونی که با کرم در تماس باشد می پوشانیم تا کرم رویه نبندد و بعد کرم را داخل یخچال می گذاریم تا خنک و غلیظ شود.

طرز تهیه کیک آلبالو با ماست

کیک آلبالویی یکی از کیک های خوشمزه و مجلسی شیک می باشد و ...

مواد لازم کرم شیرعسل کاراملی
شیر عسل	دو قوطی
کره	400 گرم

مراحل تهیه کرم شیر عسل کارامی

1. ابتدا قوطی های شیر عسل را در قابلمه قرار می دهیم و داخل قابلمه تا حدی آب می ریزیم که روی قوطی ها را بپوشاند. پس از ریختن آب، حرارت زیر قابلمه را زیاد می کنیم تا آب داخل قابلمه بجوشید. 2. پس از اینکه آب جوشید، حرارت زیر قابلمه را کم می کنیم و به مدت 2 ساعت صبر می کنیم تا آب بجوشد. در این مدت زمان اگر ارتفاع آب داخل قابلمه از قوطی ها پایین آمد می توانید آب جوش اضافه کنید. 3. پس از دو ساعت حرارت زیر قابلمه را خاموش می کنیم و بعد از 5 دقیقه قوطی ها را از داخل قابلمه بیرون می آوریم و صبر می کنیم تا قوطی کمی خنک شود و به دمای اتاق برسد. توجه کنید به هیچ وجه درب قوطی ها را پس از بیرون آوردن از قوطی باز نکنید. چون قوطی می ترکد و تمامی محتوای داخل آن بیرون می ریزد. 4. در ادامه کره را در یک کاسه بزرگ می ریزیم و به مدت 5 دقیقه هم می زنیم تا پف کند. سپس شیرعسل کارامی شده را به کره اضافه می کنیم و آنقدر هم می زنیم تا کرم یکدستی بدست بیاید. هم اکنون کرم شیر عسل کارامی ما آماده است و شما می توانید آن را تا 10 روز در یخچال نگهداری کنید.

طرز تهیه کیک اسفنجی خوشمزه و پف دار

همیشه از من می پرسند که چکار کنیم که کیک اسفنجی مون پف دار شود و عالی پف کند؟ ...

مواد لازم کیک عسل روسی
عسل	۱۱۸گرم یا نصف پیمانه
شکر	۱۰۰گرم یا نصف پیمانه
تخم مرغ	۴ عدد بزرگ
کره ذوب شده	۱۷۰گرم یا ۳/۴ پیمانه
جوش شیرین	1 قاشق چایخوری
سرکه سفید	۱ قاشق سوپ خوری
آرد	300 گرم

مراحل تهیه کیک عسل روسی

1. برای درست کردن کیک عسل روسی، در یک قابلمه عسل، شکر، تخم مرغ و کره ذوب شده را مخلوط می کنیم. همچنین در یک کاسه کوچک جوش شیرین و سرکه را مخلوط می کنیم تا جوش واکنش نشان بدهد. سپس آن را به مواد داخل قابلمه اضافه می کنیم. 2. حالا قابلمه را روی حرارت ملایم می گذاریم و به مدت 7 تا 8 دقیقه هم می زنیم تا مخلوط حجمش دو برابر شود و رنگ آن کمی تیره شود. سپس قابلمه را از روی حرارت برمی داریم و به آرامی با آرد مخلوط می کنیم. 3. حالا خمیر آماده شده را با دست جمع می کنیم اگر چسبناک بود، کمی آرد می زنیم. توجه کنید باید خمیر خیلی نرم باشد و چسبناک هم نباشد. حالا خمیر آماده شده را به 8 قسمت مساوی تقسیم می کنیم و روی خمیرها را به مدت یک ساعت می پوشانیم. 4. حالا هر یک از خمیرها را به ترتیب بین دو نایلون با قطر 2 میلی متر باز می کنیم و با کاتر یا رینگ دلخواه برش می زنیم. در هر مرحله می توانیم دو تا از خمیرها را همزمان بپزیم. برای پخت خمیرهای آماده شده را در طبقه وسط فر گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 5 تا 6 دقیقه می گذاریم تا بپزد تا جایی که لبه خمیرها طلایی شود. 5. بعد از پخت کامل، خیمرها را از فر بیرون می آوریم و در توری می گذاریم تا خنک شود. بقیه خمیرها را هم به همین ترتیب در فر می پزیم و کنار می گذاریم. مواظب باشید لایه ها نشکنند. 6. پس از اینکه تمامی خمیرها را پختیم، یکی دو لایه را برای کاور کنار می گذاریم. برای شروع یک سایه می گذاریم و بعد لایه نازکی از کرم را می مالیم و تا لایه آخر به همین ترتیب ادامه می دهیم.

طرز تهیه و پخت کیک شربتی باقلوا

کیک باقلوا یک نوع کیک عربی می باشد و همانند کیک اسفنجی بافتی نرم و منسجم دارد و ...

7. در انتها روی لایه آخر کرم می زنیم و با پالت صاف می کنیم. حالا کیک عسل روسی آماده شده را به مدت نیم ساعت داخل یخچال استراحت می دهیم. سپس باقی مانده کرم را روی کیک می ریزیم و سطح و اطراف کیک را به طور کامل کاور می کنیم تا همه جای کیک با کرم پوشانده شود. 8. حالا لایه هایی که کنار گذاشته بودیم، با غذاساز پودر می کنیم و به اطراف و حتی سطح کیک می زنیم تا به طور کامل پوشانده شود. حالا کیک عسل روسی آماده شده را به مدت یک شب در یخچال استراحت می دهیم و بعد سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این کیک عسل روسی خوشمزه لذت ببرید. منبع : baronak.com/7763-russian-honey-cake