سایت بیوگرافی و آشپزی

۵۰ مطلب در ارديبهشت ۱۳۹۸ ثبت شده است

دانلود آهنگ جدید امشب شب توئه عزیزم تولد مبارک از مجید قمری

دانلود آهنگ جدید امشب شب توئه عزیزم تولد مبارک از مجید قمری

دانلود آهنگ جدید مجید قمری بنام تولدت مبارک از ترنج موزیک

Download  Music Majid Ghamari – Tavalodet Mobarak

برای دانلود آهنگ امشب شب توئه عزیزم تولد مبارک به ادامه مطلب بروید …

متن آهنگ جدید مجید قمری بنام تولدت مبارک

یه گل قرمز یه شمع روشن یه شب خوب باشه که

توش تو باشی کنارم، گذشته با تو یه سال دیگه ام

میبینی شب تولدت یه حال دیگه ام

جمع مون با صفاست و خوبه حال دلامون

♫♫♫♫♫

قول بده تو تا همیشه بمونی برامون

امشب شب توئه عزیزم تولد مبارک

همه چی با تو جوره عزیزم تولدت مبارک

برسی به هرچی که توو دلته تولدت مبارک

♫♫♫♫♫

انقد عزیزی واسه دلم که میخوام همه جونمو دیگه

هدیه بدم بهت، یه روز خاصه تولد تو

الهی که با عشق بکوبه ضربان قلبت

♫♫♫♫♫

امشب شب توئه عزیزم تولد مبارک

همه چی با تو جوره عزیزم تولدت مبارک

برسی به هرچی که توو دلته تولدت مبارک

دانلود آهنگ جدید مجید قمری بنام امشب شب توئه عزیزم تولد مبارک

همچنین ببینید :
دانلود آهنگ عاشقت شدم یکی یه دونه دیوونت شدم
دانلود آهنگ عاشقت شدم یکی یه دونه دیوونت شدم
برای دانلود آهنگ دلم که میدونی باهاته تو بگی بله حله ادامه مطلب بروید ...

۱۴ ارديبهشت ۹۸ ، ۲۰:۰۵ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
مریم مریمی

طرز تهیه املت قارچ به صورت مرحله به مرحله

دستور تهیه املت قارچ خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله

املت قارچ از جمله غذاهای خوشمزه و پرطرفداری است که درست کردن آن بسیار ساده و آسان می باشد. املت قارچ را می توان به عنوان یک غذای سالم و مقوی برای صبحانه ، نهار، شام و حتی به عنوان یک عصرانه خوشمزه وفوق العاده سرو کرد. برای تنوع بیشتر در آشپزی، املت را می توان در چندین مدل دیگر هم درست کرد، از جمله: املت گوجه فرنگی، املت سیب زمینی و ...

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن املت قارچ آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه املت قارچ را آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی این املت قارچ خوشمزه ومجلسی را درست کنید.

طرز تهیه کوکو سیب زمینی خوشمزه
طرز تهیه کوکو سیب زمینی خوشمزه
کوکو سیب زمینی همانند کوکو سبزی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین کوکوهای ...
مواد لازم املت قارچ
قارچ نیم کیلو
پیاز 1 عدد
تخم مرغ 3 عدد
فلفل دلمه ای 1 عدد
گوجه فرنگی 300 گرم
روغن به میزان لازم
شیر نصف پیمانه
آرد 1 قاشق
نمک و فلفل به میزان لازم
مراحل تهیه و پخت املت قارچ

1. برای درست کردن این املت خوشمزه ابتدا پیاز را به شکل نگینی و ریز خرد می کنیم و با مقداری روغن در یک تابه تفت می دهیم. بعد از اینکه پیاز تفت داده شد، مقدار کمی نمک و زرد چوبه اضافه می کنیم تا رنگ پیازها طلایی شود.

2. سپس در یک ظرف دیگر قارچ ها را به شکل حلقه ای خرد می کنیم و داخل تابه پیاز می ریزیم تا آب قارچ کشیده شود و همراه پیازها سرخ شود. بعد از اضافه کردن قارچ، فلفل دلمه ای خرد شده راهم اضافه می کنیم و همه مواد را باهم تفت می دهیم.

3. بعد از اینکه همه مواد به خوبی سرخ شدند، گوجه فرنگی ها را به شکل نگینی بزرگ خرد می کنیم و به تابه می ریزیم و مجددا تفت می دهیم تا گوجه فرنگی ها بپزند. در این مدت زمان در یک کاسه بزرگ تخم مرغ ها را با نصف پیمانه شیر، یک قاشق آرد و مقدار کمی نمک و فلفل مخلوط می کنیم و خوب هم می زنیم.

4. در انتها وقتی گوجه فرنگی ها سرخ شدند، مخلوط تخم مرغ و شیر را روی املت می ریزیم و صبر می کنیم تا املت به خوبی بپزد. سپس بر می گردانیم تا طرف دیگر املت هم سرخ شود.

5. وقتی دو طرف املت به خوبی پخت و سرخ شد، آن را از روی حرارت برمی داریم و در ظرف مناسب می کشیم و سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این املت قارچ خوشمزه لذت ببرید.

طرز تهیه و پخت آش رشته خوشمزه
طرز تهیه و پخت آش رشته خوشمزه
آش رشته از خوشمزه ترین و معروف ترین آش های ایرانی است ...
نکات پخت املت قارچ

املت قارچ را می توانید بدون گوجه فرنگی و به صورت نیمرو هم درست کنید.همچنین این املت را می توانید در مایکروفر هم درست کنید، برای این کار در مرحله آخر بعد از اینکه مخلوط تخم مرغ و شیر را به تابه اضافه کردیم آن را داخل مایکروفر می گذاریم.

۱۴ ارديبهشت ۹۸ ، ۱۶:۵۸ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
مریم مریمی

طرز تهیه سالاد شوید به صورت فوری و خوشمزه در منزل

طرز تهیه سالاد شوید

سالاد شوید، طرز تهیه و درست کردن سالاد شوید خوشمزه و مجلسی با سیب زمینی، مرغ و خیارشور مرحله به مرحله، salad shevid
آموزش سالاد شوید و سیب زمینی به صورت ساده و قالبی

سالاد شوید یکی از سالاد های خوشمزه و عالی می باشد و هرکس با توجه و به سلیقه و ذائقه خود را آن با مواد مختلفی درست می کند. این سالاد بسیار معروف می باشد و به دلیل اینکه در این سالاد از مرغ استفاده می شود می توانید آن را همانند سالاد تن ماهی به عنوان یک وعده ناهار یا شام هم به همراه نان سرو کنید.

البته شما در صورت تمایل می توانید به جای مرغ از کالباس هم استفاده کنید. من همیشه سالاد شوید را با مرغ، سیب زمینی، نخود فرنگی، شوید تازه و خیارشور درست می کنم. البته برخی افراد مواد دیگری مانند کلم و ذرت هم اضافه می کنند که کاملا اختیاری است. ناگفته نماند سالاد شوید و سیب زمینی یونانی بسیار معروف می باشد.

به هر حال اگر تا به امروز سالاد شوید درست نکردید و با طرز تهیه سالاد شوید آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم سالاد شوید را آماده کرده ایم و شما به تنهایی با این آموزش آشپزی در خانه می تواند سالاد شوید خوشمزه و مجلسی برای 5 نفر درست کنید.

مواد لازم سالاد شوید 5 نفر
سینه مرغ نصف عدد
سیب زمینی 3 عدد
نخود فرنگی 3 قاشق غذاخوری
شوید خرد شده 4 قاشق غذاخوری
خیارشور 2 عدد
سس مایونز 2 قاشق غذاخوری
ماست 3 قاشق غذاخوری
آبلیمو تازه  به میزان لازم
فلفل  به میزان لازم
نمک  به میزان لازم
مراحل تهیه سالاد شوید

1. برای درست کردن این سالاد خوشمزه، ابتدا سینه مرغ را در یک قابلمه به همراه یک عدد پیاز، سیر و مقداری نمک روی حرارت می گذاریم تا بپزد. بعد از اینکه مرغ پخت، حرارت زیر قابلمه را خاموش می کنیم و بعد از کمی خنک شدن آن را با دست به صورت ریش ریش خرد می کنیم و کنار می گذاریم.

2. سیب زمینی را هم پس از اینکه شستیم، پوست آن را جدا می کنیم و به صورتی نگینی و ریز خرد می کنیم. حالا در یک قابلمه مقداری آب و نمک می ریزیم و حرارت زیر قابلمه را زیاد می کنیم تا بجوشد. بعد از اینکه آب جوشید، سیب زمینی خرد شده را اضافه می کنیم و به مدت 15 تا 20 دقیقه صبر می کنیم تا سیب زمینی در آب جوش بپزد و بعد آبکشی می کنیم.

3. نخود فرنگی را هم در یک قابلمه به همراه آب می پزیم و خیارشور را به صورت نگینی و ریز خرد می کنیم و کنار می گذاریم. حالا باید تمامی مواد سالاد آماده شده را باهم مخلوط کنیم. برای این کار در یک ظرف مناسب، سیب زمینی، سینه مرغ، نخود فرنگی، خیارشو و شوید را می ریزیم و باهم مخلوط می کنیم.

4. حالا باید سس مخصوص سالاد شوید را آماده کنیم. برای این کار در یک ظرف مناسب ماست + سس + نمک + آبلیمو را باهم مخلوط می کنیم تا سس یکدستی داشته باشید. حالا سس آماده شده را به مواد سالاد اضافه می کنیم و مواد را با قاشق زیر و رو می کنیم تا همه مواد سالاد به سس آغشته شوند.

5. در صورتی که می خواهید سالاد شوید قالبی درست کنید باید داخل ظرف یا قالب مورد نظر خود کیسه فریزر بیندازید و بعدش مواد سالاد را اضافه می کنیم و با دست یا قاشق آن را فشرده می کنیم و به مدت 2 ساعت در یخچال استراحت می دهیم تا خودش را بگیرد.

6. بعد از دو ساعت قالب را برمی گردونیم و با مواد دلخواه تزیین می کنیم و بعدش سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این سالاد شوید خوشمزه لذت ببرید.

نکات درست کردن شوید رژیمی
سالاد شوید رژیمی

توجه کنید در صورتی که می خواهید سالاد شوید را به صورت رژیمی درست کنید می توانید به جای سس آن را با روغن زیتون و آبلیمو سرو کنید.

۱۲ ارديبهشت ۹۸ ، ۱۳:۵۵ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
مریم مریمی

آموزش طرز تهیه ژله رولی به روشی آسان و خوشمزه در خانه

ژلی رولی خوشمزه و خوشرنگ مجلسی با بستنی مرحله به مرحله

ژله رولی یکی از انواع دسرهای خوشمزه و پرطرفدار است که به آسانی قابل تهیه می باشد و در عین حال دارای نکات مهمی است که اگر رعایت شود، یک ژله بسیار خوشمزه و خوش طعم می شود. ژله رولی را می توان به صورت دو رنگ هم درست کرد تا ظاهری جذاب داشته باشد. همچنین برخی از افراد این ژله را با بستنی و یا بدون بستنی به صورت قالبی هم درست می کنند.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن ژله رولی آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی سایت بارونک، مواد لازم و دستور تهیه ژله رولی را برای شما آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش آشپزی به راحتی در منزل ژله رولی دو رنگ خوشمزه و خوشرنگ را درست کنید.

طرز تهیه دسر هلو خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه دسر هلو خوشمزه و مجلسی
دسر هلو یکی از خوشمزه ترین و معروف ترین دسرهای فصل تابستان است و ...
مواد لازم ژله رولی
پودر ژله 1 بسته با طعم دلخواه
آب جوش 1 لیوان
بستنی وانیلی تک نفره 1 عدد
مراحل تهیه ژله رولی

1. برای درست کردن این ژله خوشمزه ابتدا یک سینی به ابعاد 20× 30 برمی داریم و با مقدار کمی آب داخل سینی را خیس می کنیم. بعد یک عدد کیسه فریزر را باز می کنیم و به صورت تک لایه کف سینی کاملا صاف پهن می کنیم. توجه داشته باشید که اندازه سینی طبق اندازه گفته شده باشد، چون خیلی مهم است، نه بزرگ باشد و نه کوچک.

2. حالا در یک کاسه پودر ژله را با یک لیوان آب جوش مخلوط می کنیم و روی حرارت و بخار کتری قرارمی دهیم تا کاملا در آب حل شود. بعد از اینکه پودر ژله در آب حل شد، آن را از روی حرارت برمی داریم و 2الی 3 دقیقه صبر می کنیم تا کمی از حرارت ژله کم شود.

3. در ادامه بستنی را از یخچال خارج می کنیم و بعد ار چند دقیقه به کاسه ژله اضافه می کنیم و با قاشق به آرامی مخلوط می کنیم تا بستنی در مایع ژله آب شود. دقت کنید این کار را خیلی آرام انجام دهید تا بستنی با مایه ژله قاطی نشود و فقط به صورت یک لایه کف روی سطح ژله قرار بگیرد.

4. حالا روی کیسه فریزر پهن شده را با یک قطره روغن چرب می کنیم و همه مواد را به یکباره داخل سینی می ریزیم. سپس سینی را داخل یخچال قرار می دهیم و به مدت 30 الی 40 دقیقه صبر می کنیم تا ژله ببندد.

5. به محض اینکه دیدیم سطح ژله گرفت از یخچال خارج می کنیم و بلافاصله با کمک کارد برش های نواری روی ژله ایجاد می کنیم و با احتیاط نوارها را رول می کنیم. رول ها رو مجددا داخل یخچال می گذاریم تا کاملا سفت شوند. 6. بعد از اینکه رول ها به خوبی سفت و آماده شد، آنها را در ظرفی می چینیم و سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این ژله رولی های خوشمزه و خوشگل لذت ببرید.

طرز تهیه پاناکوتای زعفرانی خوشمزه
طرز تهیه پاناکوتای زعفرانی خوشمزه
دسر پاناکوتا با نام انگلیسی Panna cotta یک پودینگ ساده و خوشمزه ایتالیایی ...
نکات درست کردن ژلی رولی

توجه داشته باشید که اگر ابعاد سینی کوچکتر یا بزرگتر از این باشد، ژله نازک یا ضخیم می شود و در نتیجه موقع رول کردن می شکند.

همچنین دقت کنید که ژله قبل از برش دادن زیاد در یخچال نماند که سفت شود.چون اگر سفت هم شود موقع رول کردن می شکند.

ژله رولی به شکل گل رز

در صورت تمایل می توانید ژلی رولی را به شکل گل رز یا هر شکل دیگری که دوست داشتید درست کنید. به عنوان مثال برای درست کردن ژله رولی به شکل گل رز، بعد از اینکه ژله آماده شد به جای برش نواری صاف، یک در میان برش های صاف و برش های دالبری می زنیم و بعد رول می کنیم و داخل سینی چرب شده می چنیم و در یخچال می گذاریم تا به طور کامل سفت شود.

همچنین ببینید :
طرز تهیه دسر شکلاتی خانگی
طرز تهیه دسر شکلاتی خانگی
دسر شکلاتی یکی از خوشمزه ترین و معروف ترین دسرها می باشد و ...
۱۲ ارديبهشت ۹۸ ، ۱۳:۲۶ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
مریم مریمی

خرید محافظ اتو

خرید محافظ اتو

محافظ اتو خوبه؟ خرید و قیمت محافظ اتو اصل، فروشگاه اینترنتی خرید محافظ اتو اصل
خرید اینترنتی محافظ اتو + کاربرد و طریقه نصب محافظ اتو

آیا تا به حال از محافظ اتو استفاده کرده اید؟ آیا لباس های شما هم بعد از اتو کردن برق می اندازند؟ یا اینکه تا حالا شده اتو روی لباس یادتان برود و لباس هایتان جزغاله شود؟ اگر شما هم با این مشکات دست و پنجه نرم می کنید پیشنهاد می کنم همین امروز یکی از این محافظ های اتو را سفارش دهید.

محافظ اتو یک لایه از جنس سیلیکون نسوز می باشد که توسط فنری از پشت به اتوی شما وصل می شود و مانع از سوختن، لکه گیری و از همه مهمتر مانع از برق افتادن لباس شما می شود.

محافظ اتو ، خرید اینترنتی محافظ اتو و کاربرد آن

کاربرد محافظ اتو چیست؟

خیلی از بانوان ایرانی معمولا بعد از اینکه لباس، مانتو، شلوار و ... خود را اتو می کنند متوجه برق انداختن لباس هایشان می شوند. برای همین بعضی از این بانوان اتو را مستقیم روی لباس نمی گذارند و مثلا از یک پارچه کتانی استفاده می کنند که بین لباس و اتو قرار می گیرد.

ما برای این دسته از بانوان پیشنهاد می کنیم بجای پارچه از محافظ اتو استفاده کنند تا هم اتو کردن لباس ها برایشان آسان تر شود و هم اینکه محافظ اتو نسبت به پارچه مطمئن تر است.

همچنین این محافظ باعث جلوگیری از برخورد سطح زیرین اتو با لباس می شود و برای همین از لکه های که در اثر کار زیاد بر سطح زیرین اتو درست می شود جلوگیری می کند. این محافظ اتو برای اتو کردن پارچه های ابریشم,مخمل ,نایلون , نریون , ویسیکوز مناسب است.

طریقه استفاده و توضحات و کاربرد محافظ اتو + نحوه سفارش اینترنتی محافظ اتو

ویژگی های اصلی محافظ اتو

  • جهت محافظت از کفی اتو
  • مانع برق افتادن روی پارچه
  • دارای یک فنر نگه دارنده
  • جنس سیلیکونی نسوز
  • محافظت از اتو در مقابل خط و خش
  • مناسب برای تمامی اتوها و قابل شستشو

راهنمای خرید محافظ اتو

برای خرید محافظ اتو لطفا ابتدا بر روی خرید محصول کلیک کنید و فرم خرید را با دقت پر کنید. سپس سفارش یا سفارشات خود را درب منزل تحویل گرفته و وجهشو پرداخت نمایید.

۱۲ ارديبهشت ۹۸ ، ۱۰:۳۲ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
مریم مریمی

دانلود آهنگ های جدید و زیبای چهارشنبه یازدهم اردیبهشت 98

دانلود آهنگ های جدید و زیبای چهارشنبه یازدهم اردیبهشت 98 

دانلود آهنگ جدید چرا بازی دادی قلب منو دارم دیوونه میشم از محمد رضا گلزار

دانلود آهنگ جدید محمدرضا گلزار بنام بازی دادی از ترنج موزیک

Download Music Mohammadreza Golzar – Bazi Dadi

ترانه و موزیک : آرن , تنظیم : برانوش

برای دانلود آهنگ چرا بازی دادی قلب منو دارم دیوونه میشم به ادامه مطلب مراجعه کنید …

متن آهنگ جدید محمدرضا گلزار بنام بازی دادی :

دیگه تمومه هرچی بهم گفتی دروغه اون که

عاشق باشه هیچوقت از پیش عشقش نمیره

برو دیگه نده منو عذابم ما دیگه نمیمونیم برا هم تو خراب کردی

همه رویایی رو که واسه تو ذهنم ساختم آره نامرد

♫♫♫♫♫

چرا بازی دادی قلب منو دارم دیوونه میشم تو نرو گفتی

همیشه من کنارتم ولی رفتی واسه همیشه تو

چرا بازی دادی قلب منو دارم دیوونه میشم تو نرو گفتی

همیشه من کنارتم ولی رفتی واسه همیشه تو

♫♫♫♫♫

آروم نمیگیره این قلبم آسون دادیم همو

ما از دست داغون شدم من از بس برو برنگرد

برو دیگه نده منو عذابم ما دیگه نمیمونیم برا هم تو خراب کردی

همه رویایی رو که واسه تو ذهنم ساختم آره نامرد

♫♫♫♫♫ چرا بازی دادی قلب منو دارم دیوونه میشم تو نرو گفتی

همیشه من کنارتم ولی رفتی واسه همیشه تو

چرا بازی دادی قلب منو دارم دیوونه میشم تو نرو گفتی

همیشه من کنارتم ولی رفتی واسه همیشه تو

دانلود آهنگ جدید محمد رضا گلزار بنام چرا بازی دادی قلب منو دارم دیوونه میشم

دانلود آهنگ جدید یه رفتار خاص روی عشقش داره از ماکان باند

دانلود آهنگ جدید ماکان باند بنام ۲ تا ستاره از ترنج موزیک

Download New Music Macan Band – 2 Ta Setareh

برای دانلود آهنگ یه رفتار خاص روی عشقش داره به ادامه مطلب بروید …

متن آهنگ جدید ماکان باند بنام ۲ تا ستاره :

وقتی چش چشتو میبینه میشینه بهم میگه

همونی که میخوای اینه کنارت قانون زندگیم اینه

عاشق ترین آدمی باشم که روی زمینه

یه لبخند بده میخوایم اینقد جیغ بزنیم تا که برق بره

♫♫♫♫♫

همیشه با همیم اما وقتشه خنده

از پیشت نمیرم شرمنده

یه رفتار خاص روی عشقش داره

دوتا ستاره جای چشمش داره

انقد میفهمه که استثنائه نمیذاره

♫♫♫♫♫

غصه ها بکنن هی سو استفاده

یه رفتار خاص روی عشقش داره

وقتی تو هستی میتونم بگیرم با تو صد

بار تصمیم که همه چی خوب بمونه

♫♫♫♫♫

و هی میشه تضمین منم عاشق اینم که

کنارت هرکی بخواد یه لحظه منو تنها ببینه

این میشه چه کار سختی

آخ که بهم میدی چه خیال تختی اینو میدونم من میخوان بخونم نه

♫♫♫♫♫

حالا که اینجایی بیا بخونیم بلندتر

یه رفتار خاص روی عشقش داره دوتا ستاره جای چشمش داره

انقد میفهمه که استثنائه نمیذاره غصه ها بکنن هی سو استفاده

یه رفتار خاص روی عشقش داره

دانلود آهنگ جدید ماکان باند بنام یه رفتار خاص روی عشقش داره دوتا ستاره جای چشمش داره

دانلود آهنگ جدید عاشق منم که مونده عطر تو روی تنم از مجید خراطها

دانلود آهنگ جدید مجید خراطها بنام عاشق منم از ترنج موزیک

Download  Music Majid Kharatha – Ashegh Manam

برای دانلود آهنگ عاشق منم که مونده عطر تو روی تنم به ادامه مطلب بروید …

متن آهنگ جدید مجید خراطها بنام عاشق منم :

عاشق منم که مونده عطر تو روی تنم

هنوز به آب و آتیش میزنم کنار تو بمونم

آرامشم تویی که روز و شب درگیرشم

♫♫♫♫♫

واسه تو از همه دست میکشم گره خوردی به جونم

حال دل من عجیبه باهات میره نفسم واسه نفسات

تو قلب منی خب حق بده که خوابم نبره بدون صدات

♫♫♫♫♫

خوابم ببره رو شونه تو بازم یه ذره بهونه ی تو

حرف میزنم هی اصلا چی میگم دیوونه شدم دیوونه ی تو

عاشق منم که مونده عطر تو روی تنم

♫♫♫♫♫

هنوز به اب و آتیش میزنم کنار تو بمونم

آرامشم تویی که روز و شب درگیرشم

واسه تو از همه دست میکشم گره خوردی به جونم

دانلود آهنگ جدید مجید خراطها بنام عاشق منم که مونده عطر تو روی تنم


۱۱ ارديبهشت ۹۸ ، ۱۸:۱۷ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
مریم مریمی

طرز تهیه شربت آلبالو به همراه مواد لازم شربت آلبالو

دستور تهیه شربت آلبالو خوشمزه و مجلسی بدون هسته در خانه

شربت آلبالو یکی از نوشیدنی های خوشمزه و پرطرفدار در همه فصول سال به خصوص در فصل گرما می باشد و امروزه بسیاری از ما برای پذیرایی از مهمان های خود این شربت خوشمزه را سرو می کنیم.

همان طور که می دانید طرز تهیه شربت آلبالو بر خلاف شربت آبلیمو یا شربت نارنج کمی دشوار و زمان بر است اما شما می توانید یکبار در فصل تابستان به اندازه زیاد از این شربت خوشمزه درست کنید و تا رسیدن فصل آلبالوی سال دیگر این شربت خوشمزه را استفاده کنید.

به هر حال اگر با طرز تهیه شربت آلبالو آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی آسان بارونک، مواد لازم و طرز تهیه شربت آلبالو را آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی در منزل این شربت آلبالوی خوشمزه را درست کنید.
طرز تهیه شربت به لیمو خوشمزه و خوش طعم
طرز تهیه شربت به لیمو خوشمزه و خوش طعم
شربت به لیمو از شربت های خوشمزه و پرطرفدار مخصوص روزهای گرم تابستان ...
مواد لازم شربت آلبالو
آلبالوی تازه 1 کیلو
شکر 2 کیلو
مراحل تهیه و درست کردن شربت آلبالو

1. برای درست کردن شربت آلبالو، ابتدا هسته آلبالوها را در می آوریم و در یک ظرف می ریزیم. دقت کنید آلبالوها زیاد له نشوند. بعد شکر را روی آلبالوها می پاشیم و یک لیوان هم آب جوش روی آلبالوها می ریزیم. درب ظرف را می گذاریم و آلبالو را 12 الی 24 ساعت در یخچال می گذاریم تا در این فاصله آلبالو ها خوب آب بیندازند.

2. بعد از 24 ساعت آلبالوها را از یخچال در می آوریم و روی شعله متوسط گاز می گذاریم تا آلبالوها بپزد. نیم ساعت زمان برای آماده شدن این شربت کافی است، بیشتر از این بماند رنگ شربت تیره می شود. در این مدت مرتب کف روی شربت را با کفگیر برمی داریم. بعد از 20 دقیقه جوشیدن با کفگیر سوراخ دار آلبالوها را از داخل شربت در می آوریم.

3. وقتی که شربت جوشید و به خوبی قوام آمد، از روی حرارت برمی داریم و قبل از اینکه سرد بشود آن را از صافی رد می کنیم تا تفاله آلبالو ها داخل شربت نماند. این تفاله ها را می توانیم به صورت مربا هم استفاده کنیم یا برای پخت آلبالو پلو مصرف کنیم.

4. بعد ازاین که شربت آماده شد با آب خنک و چند تکه یخ میل می کنیم. امید واریم از نوشیدن این شربت آلبالوی خوشمزه وخنک لذت ببرید.

طرز تهیه شربت سکنجبین با عرق نعنا
طرز تهیه شربت سکنجبین با عرق نعنا
شربت سکنجبین از شربت های خوشمزه و جزو قدیمی ترین شربت ها ...
نکات درست کردن شربت آلبالو

در تهیه شربت آلبالو برای هر1 کیلو آلبالو 2 کیلو شکر لازم است. همچنین دقت کنید آلبالوها را داخل شربت له نکنید یا با قاشق فشار ندهید، چون شربت رنگش تیره می شود.

نگهداری شربت آلبالو

این شربت را می توانید در ظروف درب دار و در یخچال تا دوسال نگهداری کنید.

۱۱ ارديبهشت ۹۸ ، ۱۲:۴۲ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
مریم مریمی

طرز تهیه بستنی سنتی خوشمزه و مخصوص

دستور تهیه بستنی سنتی با زعفران و شیر و ثعلب

بستنی سنتی یکی از دسر های خوشمزه و قدیمی می باشد و با اینکه امروزه انواع مختلف بستنی وجود دارد اما هنوز بستنی سنتی در بین همه سنین محبوبیت ویژه ای دارد و لقب پرفروش ترین بستنی را به خود اختصاص داده است.

همان طور که می دانید با رسیدن فصل تابستان بازار بستنی فروشی ها داغ می شود و در این میان خیلی از بانوان ایرانی ترجیح می دهند بستنی سنتی را به صورت خانگی در منزل درست کنید.

برای همین ما در این پست بارونک، برای این دسته از بانوان دستور تهیه و درست کردن بستنی سنتی را به صورت مرحله به مرحله آماده کرده ایم و شما با این آموزش آشپزی به تنهایی می توانید بستنی سنتی خوشمزه و مخصوص بازاری درست کنید.

طرز تهیه شربت تخم شربتی برای فصل گرما
طرز تهیه شربت تخم شربتی برای فصل گرما
شربت تخم شربتی همانند شربت خاکشیر از شربت های فوق العاده خوشمزه و ...
مواد لازم بستنی سنتی
شیر پرچرب 4 لیوان
خامه صبحانه 1 لیوان
گلاب یک سوم لیوان
زعفران دم کرده 2 قاشق سوپ خوری
شکر 300 الی 350 گرم
پودر پسته به میزان دلخواه
ثعلب 2 قاشق چای خوری
نکاتی در مورد آماده سازی مواد بستنی

توجه کنید ثعلب را می توانید از لوازم قنادی فروشی های معتبر تهیه کنید، چون اگر ثعلب درجه یک نباشد بستنی یخی شده و کشدار نمی شود.

همچنین در مورد شکر این نکته را بگویم که اگر شکر بستنی زیاد باشد، بستنی خوب نمی بندد. از طرفی کم کردن شکر هم روی بافت بستنی تاثیر منفی می گذارد.

مراحل تهیه بستنی سنتی زعفرانی

1. برای شروع ابتدا نصف خامه را با قاشق روی یک سینی صاف می کنیم و داخل فریزر می گذاریم تا کاملا یخ بزند. سپس شکر و ثعلب را در یک کاسه می ریزیم و با همزن دستی خوب مخلوط می کنیم تا ثعلب کاملا باز شود و داخل شیر گلوله نشود.

2. سپس شیر را در یک قابلمه می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا شیر به جوش بیاید. بعد از جوشیدن شیر، حرارت را کم می کنیم و مخلوط ثعلب و شکر را کم کم به شیر اضافه می کنیم. مخلوط را به مدت 3 الی 5 دقیقه به صورت مدام و سریع با همزن دستی هم می زنیم تا ثعلب و شکر کاملا در شیر حل شود و ثعلب گلوله نشود. بعد از اینکه شیر کمی غلیظ شد، قابلمه را از روی حرارت برمی داریم.

طرز تهیه حریره بادام خوشمزه با آرد برنج
طرز تهیه حریره بادام خوشمزه با آرد برنج
حریره بادام یکی از دسرهای خوشمزه و مقوی می باشد که ارزش غذایی بالایی ...

3. در یک ظرف دیگر نصف باقی مانده خامه صبحانه را که به دمای محیط رسیده است، هم می زنیم تا یکدست شود و بعد کم کم به قابلمه اضافه می کنیم و با همزن دستی هم می زنیم. سپس گلاب و زعفران دم کرده را هم می ریزیم و هم می زنیم تا همه مواد یک دست شود.

4. حالا مایه بستنی را در یک کاسه استیل می ریزیم و کاسه را در یک ظرف حاوی یخ قرار می دهیم. به طوری که ظرف یخ در زیر باشد. برای انتقال بهتر سرما توسط یخ، روی یخ ها مقداری نمک می پاشیم. گاهی مایه بستنی را با قاشق هم می زنیم تا بستنی کاملا خنک شده و کمی خودش را بگیرد.

5. در آخر ظرف بستنی را در فریزر می گذاریم و هر 40 دقیقه یکبار از فریزر خارج کرده و از اطراف ظرف شروع به همزدن می کنیم آنقدر تکرار می کنیم تا همه محتویات بستنی کاملا سرد شده و بستنی خودش را بگیرد و در زمان همزدن از کاسه جدا شود.این مرحله ممکن است 4 تا 5 ساعت طول بکشد.

6. بعد از اینکه بستنی کمی خودش را گرفت، خامه یخ زده را تکه تکه می کنیم و همراه با پودر پسته داخل بستنی می ریزیم و مخلوط می کنیم.

7. در پایان بستنی را در ظرف درب دار می ریزیم و حدود 6 تا 8 ساعت در فریزر می گذاریم تا آماده سرو شود. امید واریم از خوردن این بستنی سنتی خوشمزه و خانگی لذت ببرید.

نکات درست کردن بستنی سنتی

بستنی سنتی شکلاتی

اگر می خواهید بستنی شما رنگ شکلاتی شود، به جای زعفران از پودر کاکائو استفاده کنید. همچنین به جای مغز پسته، مغز گردو یا بادام هم می شود استفاده کرد.

همچنین ببینید :
طرز تهیه فرنی زعفرانی خوشمزه
طرز تهیه فرنی زعفرانی خوشمزه
فرنی یک دسر فوق العاده خوشمزه و مقوی می باشد و به دلیل طرز تهیه ...
۱۱ ارديبهشت ۹۸ ، ۱۲:۱۳ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
مریم مریمی

طرز تهیه شیرینی لطیفه

طرز تهیه شیرینی لطیفه

شیرینی لطیفه خامه ای، طرز تهیه و دستور پخت شیرینی لطیفه خامه ای خوشمزه و مجلسی نرم به سبک قنادی و بازاری در منزل، shirini-latifeh
دستور پخت شیرینی لطیفه خامه ای خوشمزه و نرم در خانه

شیرینی لطیفه یکی از خوشمزه ترین و معروف ترین شیرینی های خامه ای می باشد و اصالت آن به شهر تبریز برمی گردد. همان طور که از نام این شیرینی مشخص است، این شیرینی همانند شیرینی نون خامه ای خوشمزه نرم و لطیف می باشد و از دو تکه نان ترد درست شده است و وسط نان ها خامه قرار دارد.

شاید فکر کنید که درست کردن شیرینی لطیفه در منزل کار بسیار سخت و دشواری است و ترجیح بدهید آن را از بیرون سفارش بدهید. اما در حقیقت درست کردن شیرینی لطیفه بسیار آسان است و فقط باید کمی مهارت به خرج بدهید و دست به کار شوید.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن شیرینی لطیفه آشنایی ندارید، ما در این آموزش شیرینی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم شیرینی لطیفه را آماده کرده ایم و شما با این آموزش ساده شیرینی پزی به تنهایی می توانید شیرینی لطیفه ای خوشمزه و عالی به سبک قنادی فروشی ها درست کنید.

مواد لازم شیرینی لطیفه حامه ای 25 عدد
آرد 85 گرم
نشاسته ذرت  15 گرم
شکر 85 گرم
تخم مرغ 3 عدد
بکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری
پودر تارتار یک چهارم قاشق چایخوری
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
نمک 1 پنس
خامه فرم گرفته قنادی  200 تا 300 گرم
پودر قند و پودر پسته به مقدار لازم
مراحل تهیه و پخت شیرینی لطیفه

1. برای درست کردن این شیرینی خوشمزه، ابتدا همه مواد را از یخچال خارج می کنیم تا به دمای محیط برسند. تخم مرغ ها را هم به محض بیرون آوردن از یخچال بشکنید و زرده و سفیده شان را جدا کنید. چون پس از گرم شدن جدا کردن زرده و سفیده کمی سخت می شود. آرد و نشاسته ذرت و بکینگ پودر را هم سه بار الک می کنیم و کنار می گذاریم.

2. برای شروع سفیده تخم مرغ را با همزن هم می زنیم تا کف کند. سپس نیمی از شکر و پودر تارتار را به سفیده اضافه می کنیم و دوباره هم می زنیم تا کاملا فرم بگیرد و وقتی ظرف را برمی گردانیم از ظرف نریزد. پس از فرم گرفتن سفیده، آن را داخل یخچال استراحت می دهیم.

3. در ادامه زرده تخم مرغ را با بقیه شکر و وانیل به مدت 5 دقیقه هم می زنیم تا کرم رنگ و کشدار شود. حالا سفیده تخم مرغ را از یخچال بیرون می آوریم و زرده را به آن اضافه می کنیم و با لیسک به آرامی به روش فولد کردن مخلوط می کنیم تا با این روش پف سفیده نخوابد.

4. سپس مواد الک شده یعنی آرد، نشاسته ذرت و بکینگ پودر را اضافه می کنیم و دوباره با لیسک فود می کنیم. حالا مواد آماده شده را داخل قیف می ریزیم و به اندازه سکه پانصد تومانی و با فاصله چند سانتی دایره های یکسان روی سینی فر درست می کنیم. توجه کنید حتما روی سینی فر کاغذ روغنی بیندازید.

5. حالا روی تمام دایره ها مقداری پودر قند الک شده می ریزیم و سپس سینی فر را به مدت 10 دقیقه داخل فر گرم شده با دمانی 180 درجه می گذاریم تا بپزد. مواظب باشید شیرینی ها را نسوزانید و به هیچ وجه نباید تغییر رنگ بدهند. (فر را باید از 15 دقیقه قبل روشن کنید تا گرم شود)

6. بعد از اینکه نان های شیرینی لطیفه به خوبی پخت، آن ها را از فر بیرون می آوریم و صبر می کنیم تا خنک شوند. بعد از خنک شدن به کمک یه کارد نان ها را از روی کاغذ جدا می کنیم و کنار می گذاریم.

7. حالا روی یکی از نان ها را به کمک ماسوره، خامه فرم گرفته می زنیم و در صورت تمایل کمی پودر پسته هم به خامه بپاشید. سپس نان دیگر را به آرامی روی خامه قرار می دهیم و کمی فشار می دهیم تا به هم بچسبند و بعدش سرو کنید. امیدواریم از خوردن این شیرینی لطیفه خوشمزه لذت ببرید.

نکات پخت شیرینی لطیفه

اگر می خواهید شیرینی لطیفه شما همانند شیرینی های بازاری باشد، باید مرحله زدن سفیده و زرده تخم مرغ و فولد کردن آن ها را با دقت و به آرامی انجام دهید و حتما تمامی مراحل را پشت سر هم انجام دهید.

۱۰ ارديبهشت ۹۸ ، ۱۷:۵۱ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
مریم مریمی

طرز تهیه کیک دبل چاکلت به صورت خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه کیک دبل چاکلت

کیک دبل چاکلت، طرز تهیه و پخت کیک دبل چاکلت خوشمزه و مجلسی با گاناش شکلاتی و خامه ای در منزل به همراه مواد لازم، cake-double-chocolate
دستور تهیه و پخت کیک دبل چاکلت شکلاتی

کیک دبل چاکلت یکی از انواع کیک های شکلاتی و خوشمزه می باشد و طرفداران بسیاری دارد. ما این کیک را همانند کیک خیس به کسانی که عاشق کیک های شکلاتی هستند پیشنهاد می کنیم. طرز تهیه کیک دبل چاکلت بسیار آسان است و می توانید آن را در کنار یک چایی به عنوان یک عصرانه شیک میل کنید.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن کیک دبل چاکلت آشنایی ندارید، ما در این آموزش شیرینی پزی حرفه ای بارونک، طرز تهیه و مواد لازم شیرینی دبل چاکلت را آماده کرده ایم که شما با این آموزش آشپزی به تنهایی می توانید کیک دبل چاکلت خوشمزه و مجلسی درست کنید.

‌‌مواد لازم کیک دبل چاکلت
آرد 2 پیمانه
شکر یک و نیم پیمانه
تخم مرغ 4 عدد
نمک یک هشتم قاشق چای‌ خوری
شیر 1 پیمانه
وانیل 1 قاشق چایخوری
روغن مایع سه چهارم پیمانه
بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری
پودر کاکائو نصف پیمانه
مراحل تهیه کیک

1. برای شروع ابتدا 2 قاشق از آرد را بر می داریم و کنار می گذاریم. سپس بقیه آرد را در یک ظرف مناسب می ریزیم و بکینگ پودر، نشاسته ذرت و پودر کاکائو را هم به آرد اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم. بعد از مخلوط کردن مواد را سه بار الک می کنیم.

2. حالا زرده و سفیده ی تخم مرغ ها را از هم جدا می کنیم و زرده ها را در یک کاسه بزرگ می ریزیم و چند دقیقه با همزن دستی می زنیم تا کمی باز شود. سپس وانیل و نصف شکر را اضافه می کنیم و با دور متوسط همزن دوباره می زنیم تا حدی که غلیظ و کش دار شود و حجمش دو برابر شود.

3. در ادامه شیر و روغن را هم به زرده تخم مرغ اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم، سپس به تدریج مخلوط آرد، بکینگ پودر و پودر کاکائو را هم اضافه می کنیم و دوباره هم می زنیم. سپس آن را را کنار می گذاریم.

4. حالا در یک ظرف دیگر سفیده ی تخم مرغ ها را با نمک و نصف باقیمانده شکر هم می زنیم تا حدی که حجمش زیاد شود و کاملا پف کند. به طوری که وقتی ظرف رو برعکس می کنیم از ظرف نریزد. حالا سفیده را هم با لیسک یا قاشق چوبی به مواد بالا اضافه می کنیم و به صورت آرام و دورانی مخلوط می کنیم. دقت کنید زیاد هم نزنید تا پف مواد نخوابد.

5. در آخر قالب مورد نظر را چرب می کنیم و با 2 قاشق آردی که در ابتدا برداشته بودیم، کف قالب را آرد پاشی می کنیم. سپس مواد را در قالب می ریزیم و قالب را داخل فر گرم شده به مدت ۴۰ الی ۵۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه می گذاریم. تا کیک به طور کامل بپزد.(برای گرم شدن فر آن را باید از 15 دقیقه قبل روشن کنید)

6. بعد از اینکه کیک به خوبی پخت، آن را از فر بیرون می آوریم و صبر می کنیم به طور کامل خنک شود. سپس کیک را روی یک توری پایه دار می گذاریم و گاناش مخصوص کیک دبل چاکلت را روی کیک می ریزیم و صبر می کنیم تا شکلات اضافی به صورت کامل بریزد.

7. حالا کیک را داخل یک ظرف دیگر یا ظرف سرو منتقل می کنیم و بعد از دو ساعت استراحت در یخچال آن را سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این کیک دبل چاکلت خوشمزه لذت ببرید.

مراحل تهیه گاناش مخصوص برای کاور کیک دبل چاکلت برای این گاناش 200 گرم خامه صبحانه یا خامه قنادی را در یک قابلمه روی حرارت ملایم می گذاریم. وقتی خامه از کناره ها شروع به حباب زدن کرد، 250 گرم شکلات تخته ای خرد شده را اضافه می کنیم و بعدش خوب هم می زنیم تا شکلات داخل خامه ذوب شود و مایه یکدستی داشته باشیم. هم اکنون گاناش ما آماده استفاده است.
۰۹ ارديبهشت ۹۸ ، ۱۳:۱۶ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
مریم مریمی