طرز تهیه شیرینی نعلی

طرز تهیه شیرینی نعلی

دستور پخت شیرینی نعلی در منزل

شیرینی نعلی یا شیرینی اشکی یک نوع شیرینی حلقوی مانند ساده و مجلسی و خوشمزه می باشد و دو سر آن آغشته به شکلات می باشد. شاید در ابتدا تصور کنید درست کردن این شیرینی در منزل کار بسیار سختی می باشد اما من به شما می گویم اگر دست به کار شوید خواهید دید که درست کردن این شیرینی یا انواع شیرینی های مجلسی دیگر در منزل بسیار آسان می باشد به شرطی که اندکی حوصله و سلیقه به خرج بدهید.

بهتر است بدانید این شیرینی به شیرینی اشکی، شیرینی نعلی اشکی و شیرینی نعلی اسبی معروف است.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن شیرینی نعلی آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم شیرینی نعلی اشکی را آماده کرده ایم و شما با این آموزش ساده آشپزی در خانه به راحتی می توانید این شیرینی خوشمزه را در منزل درست کنید. در ادامه با دستور تهیه شیرینی ساده نعلی با وب سایت بارونک همراه باشید.

طرز تهیه و پخت شیرینی دانمارکی خوشمزه در منزل

شیرینی دانمارکی یکی از خوشمزه ترین و مجلسی ترین شیرینی ها می باشد و در قنادی ...

مواد لازم شیرینی نعلی
آرد	270 گرم
کره یا روغن قنادی	200 گرم
پودر شکر	30 گرم
تخم مرغ	1 عدد
وانیل	یک چهارم قاشق جایخوری
دارچین	یک چهارم قاشق چایخوری

مراحل تهیه و پخت شیرینی نعلی اشکی

1. برای درست کردن شیرینی نعلی ابتدا همه مواد را از یخچال خارج می کنیم تا به دمای محیط برسند. آرد را الک می کنیم و بعد با وانیل و دارچین آن را مخلوط می کنیم.

2. حالا در یک ظرف دیگر تخم مرغ را با همزن برقی خوب هم می زنیم. سپس پودر شکر را اضافه می کنیم و دوباره هم میزنیم. سپس کره ذوب شده در دمای محیط را اضافه می کنیم و با همزن دوباره هم می زنیم تا همه مواد باهم مخلوط شود.

طرز تهیه و دستور پخت شیرینی برنجی خوشمزه

شیرینی برنجی از شیرینی های سنتی خوشمزه و سبک می باشد و می توانید ...

3. در این مرحله آرد مخلوط شده را اضافه می کنیم و این بار با دست هم می زنیم تا خمیر لطیفی درست شود. حالا خمیر آماده شده را داخل کیسه فریزر می گذاریم و آن را به مدت نیم ساعت در یخچال استراحت می دهیم.

4. در این مدت زمان سینی فر را کاغذ روغنی می اندازیم و یک کیسه فریزر روی سطح کار خود پهن می کنیم و بعد از خمیر مقداری برمی داریم و خمیر را با کف دست مان رول می کنیم و دو سر خمیر را به هم می چسبونیم. بعد آن را داخل سینی فر می گذاریم و همه شیرینی ها را به این روش درست می کنیم و بلافاصله داخل سینی فر می چینیم. البته می توانید از دو کاتر اشک برای قالب زدن استفاده کنید.

5. حالا سینی شیرینی ها را در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد می گذاریم و به مدت 15 دقیقه صبر می کنیم تا شیرینی ها بپزد. بعد از 15 دقیقه شیرینی ها را بررسی می کنیم اگر زیر شیرینی ها طلایی شده بود در این صورت شیرینی ها حاضر است در غیر این صورت چند دقیقه دیگر صبر می کنیم تا زیر شیرینی ها طلایی شود.

6. بعد از اینکه شیرینی ها به خوبی پختند، آن ها را از فر خارج می کنیم و بعد از کمی خنک شدن سر شیرینی هایمان را داخل ظرف شکلات آب شده فرو می کنیم و بعد با پسته یا ترافل یا ساشه آن ها را تزیین می کنیم و بعد صبر می کنیم تا شکلات شیرینی ها خنک شود.

7. پس از اینکه شکلات شیرینی ها خنک شد، آن ها را داخل ظرف سرو می چنیم و بعد سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این شیرینی های نعلی یا همان اشکی خوشمزه و ساده مجلسی لذت ببرید.

نکات پخت شیرینی نعلی

نگهداری

شما می توانید این شیرینی را در ظرف دربسته به مدت یک ماه در یخچال نگهداری کنید. همچنین در صورتی که به فر دسترسی نداشتید می توانید شیرینی نعلی را بدون فر در فر دست ساز با قابلمه هم درست کنید.

طرز تهیه پودینگ کاراملی فندقی

طرز تهیه پودینگ کاراملی فندقی

دستور تهیه پودینگ کاراملی فندقی خوشمزه مرحله به مرحله در منزل

پودینگ کاراملی فندقی جزو دسرهای خوشمزه و عالی است که به راحتی قابل تهیه است. همانطور که می دانید پودینگ ها بسیار معروف و پرطرفدار هستند و شما می توانید پودینگ را در انواع مختلف درست کنید و از مهمانان خود پذیرایی کنید. از انواع پودینگ می توان پودینگ شکلاتی، وانیلی، کاراملی و پودینگ میوه ای را نام برد.

برای تنوع می توان پودینگ را با ژله یا بیسکوییت پتی بور هم درست کرد.

به هر حال اگر با طرز تهیه پودینگ کاراملی فندقی آشنایی ندارید، ما در این آموزش طرز تهیه دسر در خانه بارونک، مواد لازم و دستور تهیه آن را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده شیرینی پزی، به راحتی در منزل این پودینگ کاراملی فندقی خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

دستور تهیه پودینگ دو رنگ کارملی و شکلاتی

پودینگ کاراملی از دسرهای خوشمزه و بی نظیری است که به سادگی قابل تهیه ...

مواد لازم پودینگ کاراملی فندقی
شیر	3 پیمانه
نشاسته ذرت	3 قاشق غذاخوری
نمک	1 پنس
پودر فندق	3 قاشق غذاخوری
شکر	100 گرم
خامه صبحانه	170 گرم
کره	50 گرم

دستور تهیه پودینگ کاراملی فندقی

1. برای تهیه این پودینگ کاراملی فندقی، ابتدا سس کارامل را آماده می کنیم. برای این کار، ابتدا شکر را داخل شیرجوش یا قابلمه ى کوچکى می ریزیم و بدون اینکه هم بزنیم، روى حرارت متوسط قرار می دهیم تا کم کم از کناره هاى ظرف، شکر شروع به ذوب شدن کند و کاراملى شود.

2. دقت داشته باشید که حرارت حتما ملایم باشد تا شکر نسوزد و کاراملی رنگ شود. ظرف محتوى شکر را به آرامی تکان می دهیم تا همه ى شکر به طور هم زمان ذوب شده و کارامل شود.

دستور تهیه شکلات تخته ای خانگی خوشمزه

شکلات تخته ای یکی از خوراکی های خوشمزه و پرطرفداری است که بدون شک...

3. وقتی که شکر به رنگ مورد نظر رسید و طلایی شد، سپس خامه و کره را به هم در یک تابه ذوب می کنیم تا داغ شود. دقت کنید که نجوشد، فقط داغ شود.

4. حالا کره و خامه ذوب شده را روى کارامل می ریزیم و به سرعت با همزن می زنیم تا وقتى که تمام کاراملى که سفت شده بود، داخل خامه حل شود و سس یکدستى درست شود.

5. توجه داشته باشید که اگر قبل از غلیظ شدن سس، تمام کارامل در مواد حل نشد، کمى شیر به سس اضافه کنید و هم بزنید تا کارامل حل شود.

6 در ادامه برای درست کردن پودینگ هم، در یک قابلمه کوچک نشاسته ى ذرت با شیر سرد هم می زنیم تا نشاسته کاملا در شیر حل شود.

7. سپس پودر فندق، نمک و سس کارامل را به نشاسته حل شده اضافه می کنیم و مواد را روی حرارت ملایم می گذاریم تا کم کم بجوشد و غلیظ شود.

8. وقتی مواد کاملا جوشید و مانند فرنی غلیظ شد، از روی حرارت برمی داریم و در ظرف مورد نظر می ریزیم و داخل یخچال می گذاریم تا خنک شود. امیدوایم از خوردن این پودینگ کاراملی فندقی خوشمزه و عالی لذت ببرید.

طرز تهیه دسر شامانو

طرز تهیه دسر شامانو

دستور تهیه دسر شامانو مجلسی خوشمزه در منزل

دسر شامانو از دسرهای خوشمزه و عالی است که به راحتی در منزل قابل تهیه است. دسر شامانو به خاطر عطر و طعم بی نظیری که دارد، بسیار پرطرفدار و معروف است. اگر برای پذیرایی از مهمانان خود دنبال دسر خاصی هستید و از دسرهای تکراری خسته شده اید، ما به شما دسر شامانو را پیشنهاد می کنیم که فوق العاده خوشمزه و عالی است.

به هر حال اگر با طرز تهیه دسر شامانو آشنایی ندارید، ما در این دستور تهیه دسر بارونک، مواد لازم و دستور تهیه دسر شامانو را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده شیرینی پزی، به راحتی در منزل این دسر شامانو خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

در ادامه با دستور تهیه دسر شامانو مجلسی خوشمزه با وب سایت بارونک همراه باشید.

طرز تهیه فالوده شیرازی با نشاسته در منزل

فالوده شیرازی یکی از دسرهای خوشمزه و فوق العاده پرطرفدار به ویژه در فصل تابستان ...

مواد لازم دسر شامانو
پنیر خامه ای	200 گرم
بستنی وانیلی لیوانی	1 عدد
شیرعسل	نصف پیمانه
خامه صبحانه	200 گرم
پودر ژلاتین	2 قاشق غذاخوری
ژله انگور	1 بسته
رنگ خوراکی به دلخواه	2 قطره

مراحل تهیه دسر شامانو

1. برای درست کردن دسر شامانو، ابتدا در یک کاسه بزرگ پنیر خامه ای را با همزن می زنیم تا کاملا باز شود. بعد خامه را هم به پنیر اضافه کرده و دوباره می زنیم.

2. سپس بستنی وانیلی و شیر عسل را هم به ظرف پنیر و خامه اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا مخلوط و یکدست شود.

دستور تهیه دسر طالبی شکم پر

دسر طالبی شکم پر با ژله آلبالو یک نوع دسر مجلسی و خوشمزه می باشد و امروزه ...

3. حالا در یک ظرف ژله انگور را با یک و نیم لیوان آب جوش حل می کنیم و صبر می کنیم تا خنک شود.

4. در این فاصله ژلاتین را روی نصف استکان آب می پاشیم تا اسفنجی شود. بعد آن را روی بخار کتری بن ماری کرده و روی ژله می ریزیم و هم می زنیم.

5. در ادامه مخلوط ژله و ژلاتین را به مواد بالا اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم تا یکدست و صاف شود.

6. دسر آماده شده را در قالب چرب شده می ریزیم و حدود سه ساعتی در یخچال می گذاریم تا ببندد. بعد از سه ساعت دسر را از یخچال در می آوریم و حدود 20 دقیقه هم در محیط خانه قرار می دهیم.

7. ‌در انتها با کمک کارد کناره های دسر را از قالب جدا می کنیم و در ظرف مورد نظر بر می گردانیم. روی دسر را با میوه دلخواه یا شکلات رنگی تزیین کرده و سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این دسر شامانو خوشمزه و مجلسی لذت ببرید.

نکات درست کردن دسر شامانو

برای خوش رنگ شدن دسر می توانید دو قطره رنگ خوراکی استفاده کنید. توجه داشته باشید که داخل ژله می ریزیم تا حل شود.

طرز تهیه پودینگ دو رنگ کاراملی و شکلاتی

طرز تهیه پودینگ دو رنگ کاراملی و شکلاتی

دستور تهیه پودینگ دو رنگ کاراملی و شکلاتی مرحله به مرحله

پودینگ کاراملی از دسرهای خوشمزه و بی نظیری است که به سادگی قابل تهیه است و نیاز به هزینه و زمان زیادی ندارد. پودینگ ها از دسرهای پرطرفداری هستند که می توان آن را در طعم های مختلفی درست کردو از مهمانان خود پذیرایی کرد. از جمله پودینگ شکلاتی، وانیلی، زعفرانی، میوه ای و ...

همچنین پودینگ را می توان با ژله یا بیسکوییت پتی بور درست کرد که بسیار خوشمزه و عالی می شود.

به هر حال اگر با طرز تهیه پودینگ کاراملی آشنایی ندارید، ما در این آموزش سریع آشپزی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه پودینگ کاراملی دو رنگ را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده شیرینی پزی، به راحتی در منزل این پودینگ کاراملی خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

طرز تهیه پودینگ توت فرنگی خوشمزه با شیر

پودینگ توت فرنگی یکی از دسرهای خوشمزه و پرطرفدار ایتالیایی می باشد و ...

مواد لازم برای تهیه پودینگ کاراملی دو رنگ
شیر	4 لیوان
نشاسته	4 قاشق غذاخوری
خامه صبحانه	1 پاکت
شکر	1 لیوان
وانیل	1 پاکت 5 گرم
شکلات تلخ	1 بسته 80 گرمی
شکلات چیپسی برای روی دسر	به میزان دلخواه

مراحل تهیه و پخت پودینگ کاراملی

1. برای درست کردن پودینگ کاراملی شکلاتی، ابتدا شکر را در یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت متوسط گاز می گذاریم و گهگاهی هم می زنیم تا شکر در قابلمه آب شده و کاراملی رنگ شود.

2. وقتی شکر صاف و یکدست شد، خامه را به آن اضافه می کنیم. در اینجا شکر دوباره سفت می شود، اما جای نگرانی نیست. به تدریج شکر و خامه را هم می زنیم تا شکر و خامه روی حرارت آب شود.

طرز تهیه دسر پرتقالی ساده و خوشمزه

دسر پرتقالی یکی از انواع دسرهای خوشمزه و مجلسی دوست داشتنی می باشد و ...

3. در ادامه در یک ظرف نشاسته را با شیر مخلوط می کنیم و خوب هم می زنیم تا نشاسته کاملا در شیر حل شود. بعد آن را به مخلوط شکر و خامه آب شده اضافه می کنیم و هم می زنیم.

4. بعد از اضافه کردن شیر و نشاسته، پودینگ را مرتب با همزن دستی می زنیم تا قوام بگیرد و غلیط شود. سپس روی پودینگ قوام گرفته وانیل می ریزیم و باز هم می زنیم.

5. در این مرحله، نیمی از پودینگ را برمی داریم و در یک قابلمه دیگر می ریزیم. حالا به قسمت باقی مانده پودینگ، شکلات تلخ اضافه کرده و هم می زنیم تا شکلات با حرارت ملایم آب شود و پودینگ صاف و یکدست شود.

6. در انتها حرارت را خاموش می کنیم و پودینگ شکلاتی را در ظرف های پذیرایی تقسیم کرده و روی آنها پودینگ کاراملی می ریزیم. به طوری که نصف ظرف پودینگ شکلاتی باشد و نصف دیگر آن پودینگ کاراملی.

7. روی پودینگ ها را با شکلات چیپسی یا هر چیزی که دوست دارید، تزیین کنید و به دلخواه پودینگ آماده شده را به صورت گرم یا سرد سرو کنید. امیدواریم از خوردن این پودینگ کاراملی دورنگ خوشمزه و عالی لذت ببرید.

طرز تهیه شیر برنج

طرز تهیه شیر برنج

دستور پخت شیر برنج نذری و مجلسی در خانه

شیر برنج جزو دسرهای سنتی ایرانیان است که از قدیم تا به امروز طرفداران زیادی دارد. بسیاری از افراد شیر برنج را در ماه رمضان برای وعده افطار یا سحری سرو می کنند، زیرا بسیار مقوی است و در طول روز انرژی بدن را تامین می کند.همچنین برخی دیگر شیر برنج را همانند شله زرد به عنوان نذری درست می کنند. شیر برنج برای کودکان نیز بسیار مقوی است. از شیر برنج های معروف می توان شیر برنج دزفولی و افغانی را نام برد. می توان شیر برنج را هم با شکر درست کرد و هم اینکه بدون شکر پخت و موقع خوردن همراه با مربا، شیره یا عسل سرو کرد. شیر برنج را می توان به دو صورت گرم و سرد سرو کرد. به هر حال اگر با طرز تهیه شیر برنج آشنایی ندارید، ما در این آموزش طرز تهیه دسر سنتی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه شیر برنج را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش آشپزی، به راحتی در منزل این شیر برنج خوشمزه و مجلسی را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

طرز تهیه پودینگ شکلاتی ساده و خوشمزه

پودینگ ها از ساده ترین دسرهایی هستند که با مواد ساده و به راحتی در منزل ...

مواد لازم شیر برنج
برنج نیم دانه	1 پیمانه
آب	3 پیمانه
گلاب	1 پیمانه
شکر	1 الی یک و نیم پیمانه
شیر پرچرب	4 پیمانه
کره	30 گرم
نمک	یک چهارم قاشق چای خوری

دستور تهیه و پخت شیر برنج

1. برای شروع، ابتدا برنج را از دو ساعت قبل بدون نمک خیس می کنیم تا نرم شود و سریع تر پخته شود. سپس برنج را در قابلمه تفلون می ریزیم و 3 پیمانه آب می ریزیم و به اندازه نوک قاشق نمک به آن اضافه می کنیم. 2. حالا قابلمه را روی حرارت ملایم می گذاریم و صبر می کنیم تا برنج شروع به جوشیدن کرده و کاملا نرم و پخته شود. اگر آب برنج تمام شد، ولی برنج کامل پخته نشده بود، یک پیمانه دیگر آب اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا برنج کاملا بپزد. 3. وقتی آب برنج تقریبا کشیده و برنج پخته شد، شیر را در چهار مرحله اضافه می کنیم، یعنی هر لیوان شیر را که اضافه کردیم، صبر می کنیم تا شیر به جوش بیاید و بعد لیوان شیر بعدی را اضافه می کنیم. 4. بعد از جوشیدن شیر، حرارت را کم می کنیم و گاهی شیر برنج را هم می زنیم تا برنج در شیر کاملا نرم و پخته شده و لعاب بیاندازد. 5. در ادامه بعد از لعابی شدن شیر برنج، کره را اضافه کرده و هم می زنیم. سپس شکر را اضافه می کنیم. بعد از افزودن شکر، شیر برنج به دلیل ذوب شدن شکر کمی رقیق می شود که طبیعی است و باید روی حرارت ملایم بماند تا دوباره غلیظ شود. 6. وقتی شیر برنج دوباره غلیظ شد، گلاب را اضافه کرده و هم می زنیم و صبر می کنیم تا دوباره شیربرنج بجوشد و کاملا غلیظ شود. 7. شیر برنج آماده شده را در ظرف می کشیم و روی آن را با پودر دارچین و گل محمدی و یا خلال بادام تزیین می کنیم و سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این شیر برنج خوشمزه لذت ببرید.

طرز تهیه فالوده شیرازی خوشمزه

فالوده شیرازی یکی از دسرهای خوشمزه و فوق العاده پرطرفدار به ویژه ...

نکات پخت شیر برنج

اضافه کردن شکر به شیربرنج به سلیقه شما بستگی دارد، می توانید شیر برنج را بدون شکر تهیه کرده و بعد با عسل یا شیره یا مربا سرو کنید. برای خوش عطر شدن شیر برنج می توانید یک تکه چوب دارچین در زمان پخت داخل شیربرنج بیاندازید و بعد از پخت دربیاورید و یا اینکه به همراه گلاب یک قاشق عرق هل اضافه کنید. توجه داشته باشید که زمان افزودن شکر باید دانه های برنج کاملا نرم شده باشند، وگرنه شکر مانع نرم و پخته شدن برنج می شود. در ضمن اضافه کردن کره مانع ته گرفتن شیربرنج بعد از افزودن شکر می شود. منبع : /baronak.com/8050-shir-berenj

طرز تهیه شله زرد به صورت نذری و خوشمزه در منزل

طرز تهیه شله زرد

دستور پخت شله زرد نذری برای 10 نفر در منزل

شله زرد از دسرهای سنتی و خوشمزه ای است که درست کردن آن بسیار ساده و آسان است. به شرطی که فوت و فن آن را بلد باشید. شله زرد اصالت ایرانی دارد و تقریبا در بین همه ایرانیان بسیار معروف و پرطرفدار است.

شله زرد نوعی دسر شیرین و زرد رنگ است که عموما در مراسمات مذهبی به عنوان نذری پخته می شود و در بین مردم تقسیم می شود. مواد اصلی این دسر خوشمزه برنج، شکر و زعفران است و هر چقدر زعفران آن بیشتر باشد رنگ و عطر بی نظیری پیدا می کند. روی شله زرد را با خلال بادام یا پسته تزیین می کنند و یا با پودر دارچین اسامی مذهبی را روی آن نقش می زنند.

به هر حال اگر با طرز تهیه شله زرد آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه شله زرد را آماده کرده ایم تا شما بتوانیبد با این آموزش ساده آشپزی در خانه، این شله زرد نذری و مجلسی را به صورت مرحله به مرحله در منزل درست کنید.

توجه کنید با مواد لازم گفته شده شما می توانید برای 10 نفر شله زرد نذری درست کنید. در صورتی که بخواهید برای 20 یا 30 نفر شله زرد درست می کنید می توانید از دو یا سه برابر مواد لازم گفته شده استفاده کنید.

طرز تهیه ژله رولی

ژله رولی یکی از انواع دسرهای خوشمزه و پرطرفدار است که به آسانی قابل ...

مواد لازم شله زرد نذری برای 10 نفر
برنج نیم دانه معطر ایرانی	1 پیمانه
آب	به میزان لازم
شکر	2 پیمانه
زعفران آب کرده	به میزان لازم
کره	3 قاشق سوپ خوری
دانه هل	3 عدد
چوب دارچین	1 تکه
گلاب	یک دوم پیمانه
نمک	نوک قاشق چای خوری
خلال بادام	به مقدار دلخواه

دستور تهیه و پخت شله زرد

1. برای پخت شله زرد، ابتدا برنج را از شب قبل خیس می کنیم. سعی کنید حتما از برنج ایرانی و معطر و ترجیحا نیم دانه استفاده کنید.

طرز تهیه حریره بادادم با شیر و آرد برنج

حریره بادام یکی از دسرهای خوشمزه و مقوی می باشد که ارزش غذایی بالایی ...

2. بعد از خیس شدن، برنج و آب را در یک قابلمه می ریزیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب برنج به جوش بیاید. سعی کنید از همان ابتدای کار قابلمه بزرگی برای پخت شله زرد انتخاب کنید و به میزان کافی اضافه کنید تا در اواسط پخت مجبور به اضافه کردن آب نشوید.

3. بعد چند عدد هل را با چاقو سوراخ می کنیم و داخل یک تور تمیز گره می زنیم و به همراه چوب دارچین در داخل قابلمه می اندازیم.

4. وقتی آب برنج به جوش آمد، حرارت را کم می کنیم و درب قابلمه را می گذاریم تا برنج به مدت 30 الی 45 دقیقه با شعله ملایم پخته شده و له شود.

5. بعد از پخت برنج، درب قابلمه را باز می کنیم، اگر آب برنج زیاد بود، حرارت را زیاد می کنیم تا آب اضافی آن تبخیر شود. در صورت تمایل برای داشتن شله زرد یکدست، در این مرحله با استفاده از گوشتکوب برقی، برنج را کمی میکس کنید.

6. سپس شکر را به همراه سه پیمانه آب در ظرفی می ریزیم و کاملا مخلوط می کنیم. برای تسریع کار می توانید چند دقیقه روی شعله متوسط قرار دهید تا شکر خوب در آب حل شود و شربت شیرین به دست بیاید.

7. حالا شربت آماده شده را به قابلمه برنج می ریزیم و بعد از آن زعفران آب کرده را هم اضافه می کنیم و چند دقیقه خوب هم می زنیم. برای بهتر رنگ گرفتن شله زرد می توانید ابتدا زعفران را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و سپس شربت را به آن بیفزایید.

8. در این مرحله حتما از کفگیر چوبی دسته بلند استفاده کنید و دستکش دست کنید تا شله زرد موقع جوشیدن به دستتان نپرد، چون احتمال سوختگی بسیار زیاد است.

9. وقتی که شله زرد به خوبی جوشید و تقریبا به غلظت دلخواه رسید، گلاب، نمک و روغن را اضافه می کنیم و صبر می کنیم چند ثانیه بجوشد. سپس شعله را خاموش می کنیم و دم کنی و درب قابلمه را می گذاریم تا حدود یک ساعت شله زرد دم بکشد.

10. بعد ازدم کشیدن شله زرد، هل و دارچین را از داخل شله زرد در می آوریم و شله زرد را در ظرف می کشیم و با دارچین و خلال پسته یا بادام تزیین می کنیم.

آموزش طرز تهیه فرنی خوشمزه

فرنی یک دسر فوق العاده خوشمزه و مقوی می باشد و به دلیل طرز تهیه ...

نکات پخت شله زرد

نوع برنج

برای پخت شله زرد حتماً از برنج نیم دانه ی مرغوب و معطر ایرانی استفاده کنید. توجه داشته باشید که به هیچ وجه برای خیس کردن برنج از نمک استفاده نکنید. فقط در انتهای پخت، اضافه کردن مقدار خیلی کمی نمک به اندازه نوک قاشق چای خوری باعث می شود طعم ها تفکیک شود و شله زرد طعم بهتری داشته باشد.

دقت کنید که قبل از پخته شدن و باز شدن کامل برنج، شکر را به آن اضافه نکنید، چون باعث خام ماندن مغز برنج می شود.

هل برای شله زرد

برای استفاده از هل، چون پودر هل رنگ شله زرد را تیره می کند، پس حتما از دانه هل داخل تور استفاده کنید. دقت کنید که اگر تور محکم بسته نشود، امکان باز شدن و پخش شدن دانه های هل داخل شله زرد وجود دارد.

بهتر است قبل از اینکه کره را به مواد اضافه کنید، کره کاملا به دمای محیط رسیده باشد.

اندازه شکر به ذائقه خودتان بستگی دارد، ولی به طور معمول اندازه شکر تقریبا دو برابر اندازه برنج در نظر گرفته می شود.

طرز تهیه حلوا شیر

طرز تهیه حلوا شیر

دستور پخت حلوا شیر کشدار با شیر خشک و آرد گندم

حلوای شیر جزو حلواهای خوشمزه و خوش طعم است که درست کردن آن در منزل کار بسیار راحت و آسانی است. حلوا از جمله دسرهایی است که بسیار پرطرفدار است و ارزش غذایی بالایی دارد، به همین خاطر از حلوا در ماه رمضان سر سفره افطار بسیار استفاده می شود. حلوا شیر با آرد گندم از قدیمی ترین و سنتی ترین دسرهای کشورمان است که امروزه در انواع مختلف درست می شود. از جمله حلوا با آرد برنج، حلوا نارگیلی، حلوا هویج و حلوای شیر.

با اینکه درست کردن حلوا راحت و آسان است، اما اگر با آموزش طرز تهیه دسر ایرانی بارونک همراه باشید و ترفندهای مخصوص شیرینی پزی را بدانید، حلوای شما خوشمزه و عالی می شود. به هر حال اگر با طرز تهیه حلوای شیر آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه این حلوا را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده شیرینی پزی مجله اینترنتی بارونک، این حلوای خوشمزه و مجلسی را به صورت مرحله به مرحله در منزل درست کنید.

طرز تهیه حلوا خرما خوشمزه و مجلسی

حلوای خرما یکی از حلواهای خوشمزه و مقوی است و از حلواهای معروف ...

مواد لازم حلوای شیر
آرد	۲ لیوان
شکر	یک و نیم لیوان
گلاب	نصف لیوان
کره	۲۵ گرم
شیر	۲ لیوان
روغن	نصف لیوان
زعفران دم کرده غلیظ	یک چهارم لیوان

مراحل تهیه و پخت حلوای شیر

1. برای شروع، ابتدا شیر و شکر را در یک تابه گود یا قابلمه می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا شکر کاملا در شیر حل شود.

2. بعد از اینکه شکر حل شد، گلاب و زعفران دم کرده را هم اضافه می کنیم وهم میزنیم. شربت آماده شده را کنار می گذاریم تا خنک شود.

طرز تهیه حلوا هویج با شیره انگور

حلوا هویج از حلواهای خوشمزه و مجلسی است که به دلیل خوش رنگ و خوش طعم ...

3. در ادامه در یک تابه آرد را روی حرارت کم تفت می دهیم، در حدی که بوی خامی آرد گرفته شود. بعد روغن و کره را به آرد اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا کاملا مخلوط شود.

4. حالا شربت آماده شده را در چند مرحله به تابه آرد اضافه می کنیم و تند تند هم می زنیم تا حلوا به تابه نچسبد. گاهی تابه را تکان می دهیم تا حلوا وسط تابه جمع شود و نچسبد.

5. بعد از اینکه حلوا به روغن افتاد و آماده شد، حرارت را خاموش می کنیم و حلوا را در ظرف مورد نظر می ریزیم و با خلال پسته یا بادام تزیین می کنیم. امیدواریم از خوردن این حلوا شیر خوشمزه لذت ببرید.

طرز تهیه سوفله موز

طرز تهیه سوفله موز

آموزش دستور تهیه دسر سوفله موز خوشمزه در منزل

سوفله موز یک دسر خوشمزه و عالی است. برای کسانی که دسر دوست دارند، سوفله موز یک دسر بی نظیر و متفاوت است. این سوفله به راحتی در منزل تهیه می شود و شما می توانید با کم ترین هزینه و وقت یک دسر شیک و مجلسی درست کنید و از مهمانان خود پذیرایی کنید. علاوه بر سوفله موز، سوفله شکلاتی هم می توانید درست کنید.

به هر حال اگر با طرز تهیه سوفله موز آشنایی ندارید، ما در این آموزش طرز تهیه دسر خانگی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه این سوفله را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده آشپزی، این سوفله موز خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله در منزل درست کنید.

طرز تهیه سوفله سیب زمینی با پینر پیتزا

سوفله سیب زمینی یکی دیگر از انواع سوفله های سبک و خوشمزه ای ...

مواد لازم برای تهیه سوفله موز 6 نفر
سفیده تخم مرغ	3 عدد
خامه صبحانه	1 بسته
شکر	سه چهارم لیوان
موز رنده شده	2 عدد
وانیل	یک چهارم قاشق چای خوری
ژلاتین	1 قاشق مرباخوری
گردو خرد شده	به میزان دلخواه

مراحل تهیه سوفله موز

1. برای شروع، ابتدا در یک کاسه استیل، ژلاتین را با مقداری آب مخلوط می کنیم و روی بخار کتری می گیریم تا بن ماری شود.

2. سپس سفیده تخم مرغ ها را در یک کاسه دیگر با همزن می زنیم تا کاملا پف کند.

3. حالا شکر، خامه و وانیل را هم با همزن می زنیم و به سفیده تخم مرغ اضافه می کنیم و با قاشق هم می زنیم تا کاملا مخلوط و یک دست شود.

4. در انتها ژلاتین خنک شده، موز رنده شده و گردوی خرد شده را هم به مواد اضافه می کنیم و مواد را در قالب مورد نظرمان می ریزیم.

5. قالب را به مدت 6 ساعت در فریزر می گذاریم تا منجمد شود.

6. بعد از آماده شدن سوفله را از فریزر در می آوریم و به صورت خنک سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این سوله موز خوشمزه لذت ببرید.

نکات درست کردن سوفله موز

برای اینکه سوفله راحت تر از قالب جدا شود، ته قالب یک نایلون فریزر بگذارید.

طرز تهیه شکلات تخته ای

طرز تهیه شکلات تخته ای

دستور تهیه شکلات تخته ای شیرین و تلخ بازاری در منزل

شکلات تخته ای یکی از خوراکی های خوشمزه و پرطرفداری است که بدون شک همه دوست دارند. تهیه شکلات تخته ای در منزل کار بسیار آسانی است. تنها با کمی حوصل و سلیقه می توانید به راحتی در منزل شکلات خوشمزه ای درست کنید.

از شکلات تخته ای برای تزیین کیک و دسر استفاده می شود. همچنین می توان شکلات تخته ای را همراه با چای و نسکافه هم سرو کرد.

به هر حال اگر با طرز تهیه شکلات تخته ای آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی سریع و آسان بارونک، مواد لازم و دستور تهیه شکلات تخته ای را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده، به راحتی در منزل این شکلات تخته ای خوشمزه ومجلسی را به صورت مرحله به مرحله درست کنید. مواد لازم شکلات تخته ای کاکائو 2 پیمانه آب 1 پیمانه کره دو سوم پیمانه شکر یک دوم پیمانه شیر دو سوم پیمانه پودر قند یک چهارم پیمانه مراحل تهیه شکلات تخته ای

1. برای تهیه شکلات تخته ای، ابتدا داخل قابلمه بزرگ کمی آب می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا بجوشد. بعد از جوشیدن آب حرارت را کم می کنیم تا بخار کند.

2. سپس در یک قابلمه کوچک تر، کره نرم شده در دمای محیط را با پودر کاکائو و مقداری آب مخلوط می کنیم و بر روی بخار قابلمه آب جوش قرار می دهیم تا به شیوه بن ماری کاملا باهم ترکیب شوند و مخلوط یکدست به دست بیاید.

3. بعد از بن ماری کردن، اگر کاکائو به شکل گلوله شد، می توانید با گوشت کوب دستی یا برقی آن را یکدست کنید. در این مرحله یک لیوان آب گرم را به مخلوط کاکائو اضافه می کنیم و روی حرارت خیلی کم می گذاریم تا کاکائو کاملا حل شود. کاکائو به هیچ عنوان نباید به جوش بیاید.

4. در ادامه شکر و پودر قند را به مخلوط مان اضافه کرده و هم می زنیم. سپس به آرامی شیر ولرم را هم می ریزیم. در این مرحله ، می توانید مخلوط را با همزن برقی هم بزنید تا کاملا یکدست شود.

5. درنهایت بعد از آماده شدن مواد شکلات، قالب مورد نظر را با مقدار خیلی کمی روغن چرب می کنیم و مایه شکلات را داخل آن می ریزیم. قالب شکلات را به مدت یک روز داخل فریزر می گذاریم تا فرم قالب را بگیرد.

6. پس از یک روز شکلات را از قالب جدا کرده و در ظرف می چینیم. امیدواریم از خوردن این شکلات تخته ای خوشمزه لذت ببرید. نکات درست کردن شکلات تخته ای

می توانید از قالبهای قشنگ و متنوع برای ریختن شکلات استفاده کنید و شکلات آماده شده را برای پذیرایی از مهمان استفاده کنید. نگهداری شکلات تخته ای

بهتر است شکلات تخته ای در یخچال نگهداری شود.

منبع : baronak.com/7415-shokolat-takhtei/

طرز تهیه بستنی هلویی

طرز تهیه بستنی هلویی

دستور تهیه بستنی یخی و میوه ای هلو

بستنی هلو جزو بستنی های خوشمزه و عالی است که بسیار هم پرطرفدار است. برای کسانی که عاشق هلو هستند، بستنی هلویی پیشنهاد بسیار خوبی است تا از طعم بی نظیر هلو لذت ببرند. همانطور که می دانید هلو جزو میوه های خوش عطر و خوش طعم است که می توان از آن انواع دسرها را درست کرد. مانند دسر هلو، بستنی هلو و ژله هلو.

به هر حال اگر با طرز تهیه بستنی هلو آشنایی ندارید، ما در این آموزش طرز تهیه دسر بارونک، مواد لازم و طرز تهیه این بستنی را آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی در منزل این بستنی هلوی خانگی خوشمزه را درست کنید.

مواد لازم بستنی هلو
خامه صبحانه	۲ بسته
هلو رسیده	۵ عدد
شکر	یک و نیم استکان

مراحل تهیه بستنی هلو

1. برای درست کردن این بستنی، ابتدا هلوها را پوست می گیریم و به شکل مکعبی خرد می کنیم و حدود نیم ساعتی در فریزر می گذاریم تا کمی منجمد شود.

2. بعد از یخ زدن هلوها، آنها را از فریزر در می آوریم و به همراه شکر و خامه در میکسر یا غذاساز می ریزیم و خوب میکس می کنیم تا کاملا پوره شود.

3. بعد از میکس کردن، آن را در ظرف فلزی می ریزیم و دوباره حدود 1 ساعت در فریزر می گذاریم تا کمی یخ ببندد. بعد از 1 ساعت از فریزر درمی آوریم و با چنگال هم می زنیم و دوباره در فریزر می گزاریم.

4. این کار را 4 بار تکرار می کنیم تا بستنی کامل یخ ببندد و آماده شود. بعد از آماده شدن بستنی آن را در ظرف بستنی خوری می ریزیم و با تکه های هلو تزیین می کنیم و سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این بستنی هلوی خوشمزه لذت ببرید.

نکات درست کردن بستنی هلو

در صورت شیرین بودن هلو می توانید نصف استکان شکر یا عسل استفاده کنید تا بستنی شما زیاد شیرین نشود. همچنین می توانید از ۱ استکان ماست خامه ای هم در مواد بستنی استفاده کنید.