سایت بیوگرافی و آشپزی

طرز تهیه شیرینی نعلی

دستور پخت شیرینی نعلی در منزل

شیرینی نعلی یا شیرینی اشکی یک نوع شیرینی حلقوی مانند ساده و مجلسی و خوشمزه می باشد و دو سر آن آغشته به شکلات می باشد. شاید در ابتدا تصور کنید درست کردن این شیرینی در منزل کار بسیار سختی می باشد اما من به شما می گویم اگر دست به کار شوید خواهید دید که درست کردن این شیرینی یا انواع شیرینی های مجلسی دیگر در منزل بسیار آسان می باشد به شرطی که اندکی حوصله و سلیقه به خرج بدهید.

بهتر است بدانید این شیرینی به شیرینی اشکی، شیرینی نعلی اشکی و شیرینی نعلی اسبی معروف است.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن شیرینی نعلی آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم شیرینی نعلی اشکی را آماده کرده ایم و شما با این آموزش ساده آشپزی در خانه به راحتی می توانید این شیرینی خوشمزه را در منزل درست کنید. در ادامه با دستور تهیه شیرینی ساده نعلی با وب سایت بارونک همراه باشید.

طرز تهیه و پخت شیرینی دانمارکی خوشمزه در منزل
طرز تهیه و پخت شیرینی دانمارکی خوشمزه در منزل
شیرینی دانمارکی یکی از خوشمزه ترین و مجلسی ترین شیرینی ها می باشد و در قنادی ...
مواد لازم شیرینی نعلی
آرد 270 گرم
کره یا روغن قنادی 200 گرم
پودر شکر 30 گرم
تخم مرغ 1 عدد
وانیل یک چهارم قاشق جایخوری
دارچین یک چهارم قاشق چایخوری
مراحل تهیه و پخت شیرینی نعلی اشکی

1. برای درست کردن شیرینی نعلی ابتدا همه مواد را از یخچال خارج می کنیم تا به دمای محیط برسند. آرد را الک می کنیم و بعد با وانیل و دارچین آن را مخلوط می کنیم.

2. حالا در یک ظرف دیگر تخم مرغ را با همزن برقی خوب هم می زنیم. سپس پودر شکر را اضافه می کنیم و دوباره هم میزنیم. سپس کره ذوب شده در دمای محیط را اضافه می کنیم و با همزن دوباره هم می زنیم تا همه مواد باهم مخلوط شود.

طرز تهیه و دستور پخت شیرینی برنجی خوشمزه
طرز تهیه و دستور پخت شیرینی برنجی خوشمزه
شیرینی برنجی از شیرینی های سنتی خوشمزه و سبک می باشد و می توانید ...

3. در این مرحله آرد مخلوط شده را اضافه می کنیم و این بار با دست هم می زنیم تا خمیر لطیفی درست شود. حالا خمیر آماده شده را داخل کیسه فریزر می گذاریم و آن را به مدت نیم ساعت در یخچال استراحت می دهیم.

4. در این مدت زمان سینی فر را کاغذ روغنی می اندازیم و یک کیسه فریزر روی سطح کار خود پهن می کنیم و بعد از خمیر مقداری برمی داریم و خمیر را با کف دست مان رول می کنیم و دو سر خمیر را به هم می چسبونیم. بعد آن را داخل سینی فر می گذاریم و همه شیرینی ها را به این روش درست می کنیم و بلافاصله داخل سینی فر می چینیم. البته می توانید از دو کاتر اشک برای قالب زدن استفاده کنید.

5. حالا سینی شیرینی ها را در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد می گذاریم و به مدت 15 دقیقه صبر می کنیم تا شیرینی ها بپزد. بعد از 15 دقیقه شیرینی ها را بررسی می کنیم اگر زیر شیرینی ها طلایی شده بود در این صورت شیرینی ها حاضر است در غیر این صورت چند دقیقه دیگر صبر می کنیم تا زیر شیرینی ها طلایی شود.

6. بعد از اینکه شیرینی ها به خوبی پختند، آن ها را از فر خارج می کنیم و بعد از کمی خنک شدن سر شیرینی هایمان را داخل ظرف شکلات آب شده فرو می کنیم و بعد با پسته یا ترافل یا ساشه آن ها را تزیین می کنیم و بعد صبر می کنیم تا شکلات شیرینی ها خنک شود.

7. پس از اینکه شکلات شیرینی ها خنک شد، آن ها را داخل ظرف سرو می چنیم و بعد سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این شیرینی های نعلی یا همان اشکی خوشمزه و ساده مجلسی لذت ببرید.

نکات پخت شیرینی نعلی

نگهداری

شما می توانید این شیرینی را در ظرف دربسته به مدت یک ماه در یخچال نگهداری کنید. همچنین در صورتی که به فر دسترسی نداشتید می توانید شیرینی نعلی را بدون فر در فر دست ساز با قابلمه هم درست کنید.

۰۵ آبان ۹۸ ، ۱۴:۲۹ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
مریم مریمی

طرز تهیه پودینگ کاراملی فندقی

طرز تهیه پودینگ کاراملی فندقی

پودینگ کاراملی فندقی خانگی خوشمزه و مجلسی ، pudding-caramel-fandoghi

دستور تهیه پودینگ کاراملی فندقی خوشمزه مرحله به مرحله در منزل

پودینگ کاراملی فندقی جزو دسرهای خوشمزه و عالی است که به راحتی قابل تهیه است. همانطور که می دانید پودینگ ها بسیار معروف و پرطرفدار هستند و شما می توانید پودینگ را در انواع مختلف درست کنید و از مهمانان خود پذیرایی کنید. از انواع پودینگ می توان پودینگ شکلاتی، وانیلی، کاراملی و پودینگ میوه ای را نام برد.

برای تنوع می توان پودینگ را با ژله یا بیسکوییت پتی بور هم درست کرد.

به هر حال اگر با طرز تهیه پودینگ کاراملی فندقی آشنایی ندارید، ما در این آموزش طرز تهیه دسر در خانه بارونک، مواد لازم و دستور تهیه آن را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده شیرینی پزی، به راحتی در منزل این پودینگ کاراملی فندقی خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

دستور تهیه پودینگ دو رنگ کارملی و شکلاتی

دستور تهیه پودینگ دو رنگ کارملی و شکلاتی

پودینگ کاراملی از دسرهای خوشمزه و بی نظیری است که به سادگی قابل تهیه ...

مواد لازم پودینگ کاراملی فندقی
شیر  3 پیمانه
نشاسته ذرت   3 قاشق غذاخوری
نمک 1 پنس
پودر فندق 3 قاشق غذاخوری
شکر 100 گرم
خامه صبحانه 170 گرم
کره 50 گرم

دستور تهیه پودینگ کاراملی فندقی

1. برای تهیه این پودینگ کاراملی فندقی، ابتدا سس کارامل را آماده می کنیم. برای این کار، ابتدا شکر را داخل شیرجوش یا قابلمه ى کوچکى می ریزیم و بدون اینکه هم بزنیم، روى حرارت متوسط قرار می دهیم تا کم کم از کناره هاى ظرف، شکر شروع به ذوب شدن کند و کاراملى شود.

2. دقت داشته باشید که حرارت حتما ملایم باشد تا شکر نسوزد و کاراملی رنگ شود. ظرف محتوى شکر را به آرامی تکان می دهیم تا همه ى شکر به طور هم زمان ذوب شده و کارامل شود.

دستور تهیه شکلات تخته ای خانگی خوشمزه

دستور تهیه شکلات تخته ای خانگی خوشمزه

شکلات تخته ای یکی از خوراکی های خوشمزه و پرطرفداری است که بدون شک...

3. وقتی که شکر به رنگ مورد نظر رسید و طلایی شد، سپس خامه و کره را به هم در یک تابه ذوب می کنیم تا داغ شود. دقت کنید که نجوشد، فقط داغ شود.

4. حالا کره و خامه ذوب شده را روى کارامل می ریزیم و به سرعت با همزن می زنیم تا وقتى که تمام کاراملى که سفت شده بود، داخل خامه حل شود و سس یکدستى درست شود.

5. توجه داشته باشید که اگر قبل از غلیظ شدن سس، تمام کارامل در مواد حل نشد، کمى شیر به سس اضافه کنید و هم بزنید تا کارامل حل شود.

6 در ادامه برای درست کردن پودینگ هم، در یک قابلمه کوچک نشاسته ى ذرت با شیر سرد هم می زنیم تا نشاسته کاملا در شیر حل شود.

7. سپس پودر فندق، نمک و سس کارامل را به نشاسته حل شده اضافه می کنیم و مواد را روی حرارت ملایم می گذاریم تا کم کم بجوشد و غلیظ شود.

8. وقتی مواد کاملا جوشید و مانند فرنی غلیظ شد، از روی حرارت برمی داریم و در ظرف مورد نظر می ریزیم و داخل یخچال می گذاریم تا خنک شود. امیدوایم از خوردن این پودینگ کاراملی فندقی خوشمزه و عالی لذت ببرید.

۲۹ مهر ۹۸ ، ۱۲:۰۰ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
مریم مریمی

طرز تهیه دسر شامانو

طرز تهیه دسر شامانو

دسر شامانو، آموزش کامل طرز تهیه و درست کردن انواع دسر شامانو خوشمزه و مجلسی در منزل ، dessert shamano

دستور تهیه دسر شامانو مجلسی خوشمزه در منزل

دسر شامانو از دسرهای خوشمزه و عالی است که به راحتی در منزل قابل تهیه است. دسر شامانو به خاطر عطر و طعم بی نظیری که دارد، بسیار پرطرفدار و معروف است. اگر برای پذیرایی از مهمانان خود دنبال دسر خاصی هستید و از دسرهای تکراری خسته شده اید، ما به شما دسر شامانو را پیشنهاد می کنیم که فوق العاده خوشمزه و عالی است.

به هر حال اگر با طرز تهیه دسر شامانو آشنایی ندارید، ما در این دستور تهیه دسر بارونک، مواد لازم و دستور تهیه دسر شامانو را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده شیرینی پزی، به راحتی در منزل این دسر شامانو خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

در ادامه با دستور تهیه دسر شامانو مجلسی خوشمزه با وب سایت بارونک همراه باشید.

طرز تهیه فالوده شیرازی با نشاسته در منزل

طرز تهیه فالوده شیرازی با نشاسته در منزل

فالوده شیرازی یکی از دسرهای خوشمزه و فوق العاده پرطرفدار به ویژه در فصل تابستان ...

مواد لازم دسر شامانو
پنیر خامه ای  200 گرم
بستنی وانیلی لیوانی 1 عدد
شیرعسل نصف پیمانه
خامه صبحانه 200 گرم
پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری
ژله انگور 1 بسته
رنگ خوراکی به دلخواه 2 قطره

مراحل تهیه دسر شامانو

1. برای درست کردن دسر شامانو، ابتدا در یک کاسه بزرگ پنیر خامه ای را با همزن می زنیم تا کاملا باز شود. بعد خامه را هم به پنیر اضافه کرده و دوباره می زنیم.

2. سپس بستنی وانیلی و شیر عسل را هم به ظرف پنیر و خامه اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا مخلوط و یکدست شود.

دستور تهیه دسر طالبی شکم پر

دستور تهیه دسر طالبی شکم پر

دسر طالبی شکم پر با ژله آلبالو یک نوع دسر مجلسی و خوشمزه می باشد و امروزه ...

3. حالا در یک ظرف ژله انگور را با یک و نیم لیوان آب جوش حل می کنیم و صبر می کنیم تا خنک شود.

4. در این فاصله ژلاتین را روی نصف استکان آب می پاشیم تا اسفنجی شود. بعد آن را روی بخار کتری بن ماری کرده و روی ژله می ریزیم و هم می زنیم.

5. در ادامه مخلوط ژله و ژلاتین را به مواد بالا اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم تا یکدست و صاف شود.

6. دسر آماده شده را در قالب چرب شده می ریزیم و حدود سه ساعتی در یخچال می گذاریم تا ببندد. بعد از سه ساعت دسر را از یخچال در می آوریم و حدود 20 دقیقه هم در محیط خانه قرار می دهیم.

7. ‌در انتها با کمک کارد کناره های دسر را از قالب جدا می کنیم و در ظرف مورد نظر بر می گردانیم. روی دسر را با میوه دلخواه یا شکلات رنگی تزیین کرده و سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این دسر شامانو خوشمزه و مجلسی لذت ببرید.

نکات درست کردن دسر شامانو

برای خوش رنگ شدن دسر می توانید دو قطره رنگ خوراکی استفاده کنید. توجه داشته باشید که داخل ژله می ریزیم تا حل شود.

۲۹ مهر ۹۸ ، ۱۱:۵۸ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
مریم مریمی

طرز تهیه قرابیه عسل و دارچین

طرز تهیه قرابیه عسل و دارچین

قرابیه عسل و دارچین ، طرز تهیه و پخت شیرینی قرابیه عسل و دارچین خوشمزه در منزل ، ghorabiye asal darchin

دستور تهیه قرابیه عسل و دارچین مرحله به مرحله در خانه

شیرینی قرابیه عسل و دارچین یکی از شیرینی های خوشمزه و مجلسی می باشد و شما می توانید این شیرینی خوشمزه را به صورت خانگی درست کنید و برای پذیرایی از مهمان های خود مخصوصاً در عید نوروز استفاده کنید.

ما قبلا در بارونک دستور پخت شیرینی قرابیه شکلاتی را به اشتراک گذاشته ایم و امروز هم بنا به درخواست کاربران، طرز تهیه قرابیه عسل و دارچین را آماده کرده ایم و شما با این آموزش ساده شیرینی پزی در خانه، می توانید قرابیه عسل و دارچین خوشمزه و مجلسی درست کنید.

در ادامه با طرز تهیه و مواد لازم شیرینی قرابیه عسل و دارچین با سایت سرگرمی بارونک همراه باشید.

طرز تهیه نون خامه ای بازاری خوشمزه

طرز تهیه نون خامه ای بازاری خوشمزه

نون خامه ای از خوشمزه ترین و محبوب ترین شیرینی های خامه ای می باشد و ...

مواد لازم شیرینی قرابیه عسل و دارچین 50 عدد
تخم مرغ ۲ عدد
شکر  ۱۵۰ گرم - سه چهارم لیوان
روغن مایع ۱۸۰ میلی - سه چهارم لیوان
عسل 70 گرم - 3 قاشق غذاخوری
دارچین 1 قاشق مرباخوری
آرد سفید 450 گرم - سه لیوان
بیکینگ پودر  ۵ گرم - یک قاشق مرباخوری
وانیل نوک قاشق

مراحل تهیه شیرینی قرابیه عسل و دارچین

1. برای درست کردن قرابیه عسل و دارچین، در یک ظرف مناسب تخم مرغ + شکر + وانیل را می ریزیم و با همزن دستی یا برقی هم می زنیم تا باهم مخلوط شوند. سپس عسل و روغن مایع را اضافه می کنیم و دوباره هم می زنیم تا همه مواد باهم مخلوط شوند.

2. حالا در یک ظرف دیگر آرد + بیکینگ پودر + دارچین را مخلوط می کنیم و بعد از الک کردن آن را به ظرف تخم مرغ ها اضافه می کنیم.البته میزان دقیق آرد را باید نسبت به خمیر خود کم یا زیاد کنید. توجه کنید آرد را باید تا جایی اضافه کنید که خمیر به دست نچسبد. اگر زیاد هم آرد بریزید، شیرینی قرابیه تان سفت خواهد شد.

طرز تهیه شیرینی زبان مجلسی در منزل

طرز تهیه شیرینی زبان مجلسی در منزل

شیرینی زبان همانند شیرینی های ناپلئونی و پاپیونی با خمیر هزارلای درست می شود ...

3. در این مرحله خمیر را با دست جمع می کنیم و بعد گلوله های از خمیر برمی داریم و با دست آن ها را به شکل بیضی درست می کنیم و بعد داخل سینی فر می گذاریم. برای تزیین با چنگال خط هایی موازی روی آن ها می کشیم. اندازه هر گلوله من 15 گرم شد.

4. برای رومال کردن شیرینی ها، یک قاشق چایخوری پودر کاکائو را با میزان خیلی کم آب مخلوط می کنیم و بعد آن را به همراه یک عدد زرده تخم مرغ مخلوط می کنیم و به عنوان عنوان رومال برای شیرینی ها استفاده می کنیم.

5. بعد از اینکه کار رومال کردن شیرینی ها تمام شد، آن ها را در طبقه وسط فر گرم شده با دمای 170 درجه سانتی گراد به مدت 20 تا 25 دقیقه قرار می دهیم و صبر می کنیم تا شیرینی ها بپزد. برای گرم کردن فر باید آن را از 15 دقیقه قبل با دمای گفته شده روشن کنید.

6. بعد از اینکه شیرینی ها طلایی شدند و به خوبی پختند، آن ها را از فر بیرون می آوریم و بعد از خنک شدن کامل سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این قرابیه عسل و دارچین خوشمزه و مجلسی لذت ببرید.

۲۸ مهر ۹۸ ، ۱۲:۳۵ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
مریم مریمی

طرز تهیه راتا مرغ

دستور تهیه راتا مرغ و شوید مرحله به مرحله

راتای مرغ و شوید از پیش غذاهای خوشمزه و عالی است که به راحتی در مزل قابل تهیه است. راتا را می توانید در انواع مختلفی درست کنید و در مهمانی و جشن تولد از مهمانان خود پذیرایی کنید. از انواع راتا می توان راتا مرغ، راتا ژامبون، راتا سبزیجات و ... را نام برد.

برای مواد داخل راتای مرغ و شوید، می توانید به دلخواه هویج و سیب زمینی پخته، زیتون، گردو یا هر مواد دلخواه دیگر را اضافه کنید تا راتای متنوع و خوشمزه ای داشته باشید.

به هر حال اگر با طرز تهیه راتای مرغ آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه راتای مرغ را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده آشپزی، به راحتی در منزل این راتای مرغ خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

طرز تهیه و پخت مرغ شکم پر مجلسی
طرز تهیه و پخت مرغ شکم پر مجلسی
مرغ شکم پر یکی از غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که در تمام نقاط کشور ...
مواد لازم راتا مرغ
سینه مرغ  ۳ عدد
پنیر لبنه 2 بسته
سس مایونز خانگی یا بازاری ۶ الی ۸ قاشق غذاخوری
نان تست  ۱ بسته (به مقدار لازم)
شوید خرد شده 4 قاشق غذاخوری
فلفل به مقدار دلخواه
دستور تهیه و پخت راتا مرغ

1. برای درست کردن راتا مرغ، ابتدا سینه مرغ را با مقداری آب در یک قابلمه روی حرارت می گذاریم. وقتی به جوش آمد و کف حاصل از جوشیدن مرغ روی آب جمع شد، آب مرغ را دور می ریزیم و دوباره به قابلمه آب می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا مرغ پخته شود.

2. سپس چند حلقه هویج، یک عدد پیاز خرد شده و مقداری نمک به سینه مرغ اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا سینه مرغ به خوبی بپزد.

طرز تهیه ته چین مرغ خوشمزه در قابلمه
طرز تهیه ته چین مرغ خوشمزه در قابلمه
ته چین مرغ و بادمجان یکی از انواع ته چین هاست که بسیار خوشمزه و مجلسی است ...

3. بعد از پخته شدن گوشت مرغ، آنها را از قابلمه در می آوریم و بعد از اینکه آب آنها خشک شد، آنها را ریش ریش می کنیم و داخل غذاساز پوره می کنیم.

4. در ادامه پنیر لبنه و سس مایونز را خوب با هم مخلوط می کنیم و بعد سینه پودر شده و شوید را اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم.

5. حالا نان تست ها را در اندازه و شکل دلخواه با قالب برش می زنیم. بعد یک کیسه فریزر را روی سطح صاف باز می کنیم و قالب را روی کیسه فریزر می گذاریم و با قاشق از مواد آماده کرده دو سوم قالب را پر می کنیم.

6. برای اینکه راتای ما صاف و یک دست شود، با پشت قاشق مایع را داخل قالب خوب فشار می دهیم تا اگر داخل مواد فضای خالی بود، پر شود.

7. نان تست های برش داده را روی مواد می گذاریم و به کمک ته ماسوره فشارمی دهیم تا راتا از قالب خارج شود. این کار را با دقت و به آرامی انجام دهید تا راتای شیک و خوش فرمی داشته باشید.

8. در انتها وقتی همه راتاها به ترتیب آماده شد، آنها را در دیس می چینیم و با خیار شور تراش زده روی راتاها را تزیین می کنیم. بعد دیس را در یخچال می گذاریم تا راتاهای آماده شده کاملا خنک شوند. امیدواریم از خوردن این راتا مرغ خوشمزه و مجلسی لذت ببرید.

طرز تهیه و پخت گراتن مرغ با پنیر پیتزا
طرز تهیه و پخت گراتن مرغ با پنیر پیتزا
گراتن مرغ از غذاهای خوشمزه و مجلسی می باشد که تهیه آن در منزل بسیار آسان است ...
نکات پخت راتا مرغ

دقت داشته باشید که غلظت مواد راتا باید مناسب باشد تا موقع قالب زدن شکل اصلی راتا تغییر نکند. به همین خاطر موقع اضافه کردن سس، دقت کنید که سس را کم کم اضافه کنید تا اگر غلظت آن کافی بود، دیگر سس نریزید.

برای رنگی کردن راتا می توانید از آب لبو، زعفران دم کرده و یا پودر پسته استفاده کنید.

توجه داشته باشید که به راتا مرغ زردچوبه نزنید، چون طعم اصلی راتا را تغییر می دهد. همچنین نمک را هم فقط در ابتدا موقع پخت به آب مرغ اضافه می کنیم.

راتا مرغ رژیمی

در صورت تمایل می توانید راتا مرغ را به صورت رژیمی درست کنید. برای این کار به جای سس مایونز از ماست چکیده بریزید.

۲۸ مهر ۹۸ ، ۱۲:۳۲ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
مریم مریمی

آموزش کامل دستور تهیه قرابیه شکلاتی در خانه

دستور تهیه قرابیه شکلاتی خوشمزه و مجلسی در منزل

قرابیه شکلاتی از شیرینی های خوشمزه و بی نظیری است که در دید و بازدید های عید سرو می شود. قرابیه شکلاتی از شیرینی های معروف تبریز است که در همه جا مخصوصاً در استانبول بسیار پرطرفدار است. قرابیه نوعی کلوچه است که به شکل ساده و شکلاتی درست می شود و تهیه آن بسیار ساده و آسان است.

به هر حال اگر با طرز تهیه قرابیه شکلاتی آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه قرابیه شکلاتی را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده شیرینی پزی، به راحتی در منزل این قرابیه شکلاتی را مرحله به مرحله درست کنید.

طرز تهیه شیرینی سیب خوشمزه
طرز تهیه شیرینی سیب خوشمزه
شیرینی سیب یا همان پیراشکی سیب از جمله پیراشکی های خوشمزه ای است ...
مواد لازم قرابیه شکلاتی
کره 115 گرم
پودر قند نصف لیوان
تخم مرغ 1 عدد
شکلات تلخ 80 گرم
نمک 1‌ پنس
آرد  2 لیوان دسته دار فرانسه
پودر کاکائو  1 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
دستور تهیه و پخت قرابیه شکلاتی

1. برای درست کردن قرابیه شکلاتی، ابتدا تمام مواد را از چند دقیقه قبل بیرون از یخچال می گذاریم تا به دمای محیط برسند. دقت کنید که کره حتما باید کاملا نرم شود.

طرز تهیه شیرینی بهشتی خوشمزه در منزل
طرز تهیه شیرینی بهشتی خوشمزه در منزل
شیرینی بهشتی از شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار است و شما می توانید ...

2. حالا اول شکلات را خرد کرده و روی بخار کتری بن ماری می کنیم و بهش نمک اضافه می کنیم و کنار می گذاریم تا خنک شود.

3. سپس کره نرم شده را به همراه پودر قند با همزن می زنیم تا کرمی رنگ شود. بعد تخم مرغ و شکلات بن ماری شده را هم به کره اضافه می کنیم و سریع هم می زنیم. دقت کنید که اگر سریع عمل نکنید، شکلات زود می بندد.

4. در ادامه مخلوط آرد، پودر کاکائو و بکینگ پودر را هم به مواد بالا اضافه می کنیم و با دست ورز می دهیم تا خمیر لطیف و نرمی به دست بیاید.

5. در انتها در کف سینی مخصوص فر کاغذ روغنی می گذاریم. سپس از خمیرآماده شده در اندازه های تخم مرغ برمی داریم و گرد می کنیم و آنها را در سینی می چینیم.

6. فر را از قبل با دمای 180 درجه گرم می کنیم و سینی را به مدت 15 دقیقه داخل فر قرار می دهیم تا قرابیه های شکلاتی ما پخته شود.

طرز تهیه شیرینی مربایی بازاری
طرز تهیه شیرینی مربایی بازاری
شیرینی مربایی یا همان شیرینی مشهدی از شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار ...

7. برای داشتن ترک های درشت روی شیرینی ها، بعد از پنج دقیقه در فر را باز می کنیم و خیلی سریع با پشت قاشق روی شیرینی ها را فشار می دهیم تا کمی مسطح شوند. بلافاصله سریعا سینی رو داخل فر می گذاریم.

8. بعد از پخت شیرینی ها، صبر می کنیم تا کاملا خنک شوند و بعد آنها را از سینی جدا کنیم. برای تزیین، کمی شکلات صبحانه در داخل قیف می ریزیم و کمی روی شیرینی ها می ریزیم و سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این قرابیه شکلاتی خوشمزه لذت ببرید.

منبع : baronak.com/8707-ghorabiye-shokolati/

 

۲۵ مهر ۹۸ ، ۲۲:۰۸ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
مریم مریمی

طرز تهیه شیرینی سیب

دستور تهیه شیرینی و پیراشکی سیب و دارچین خوشمزه

شیرینی سیب یا همان پیراشکی سیب از جمله پیراشکی های خوشمزه ای است که خیلی سریع آماده می شود. البته شما می توانید به جای پوره سیب از موز هم استفاده کنید. مواد اصلی این شیرینی سیب، شیر، تخم مرغ و آرد می باشد.

با رسیدن فصل سیب شما می توانید این شیرینی خوشمزه را به آسانی در منزل درست کنید و برای پذیرایی از مهمان های خود آن را سرو کنید و آن ها را نسبت به هنری آشپزی خود شگفت زده کنید.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن پیراشکی و شیرینی سیب آشنایی ندارید، ما در این آموزش ساده و سریع شیرینی پزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم پیراشکی سیب را آماده کرده ایم تا شما به آسانی در منزل بتوانید شیرینی سیب خوشمزه و مجلسی درست کنید. در ادامه با طرز تهیه شیرینی سیب با مجله اینترنتی بارونک همراه باشید.

طرز تهیه شیرینی لقمه ای ساده و خوشمزه
طرز تهیه شیرینی لقمه ای ساده و خوشمزه
شیرینی لقمه ای از شیرینی های خوشمزه و فوق العاده ای است که به شیرینی لقمه ای ...
ممواد لازم شیرنی سیب
سیب قرمز یا زرد بزرگ یک عدد
آرد یک پیمانه
شیر یک سوم پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
شکر 3 قاشق غذاخوری
نمک یک چهارم قاشق چایخوری
- بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
وانیل به میزان لازم
مراحل تهیه شیرینی سیب

1. برای درست کردن شیرینی سیب، ابتدا سیب را با رنده ریز رنده می کنیم و کنار می گذاریم. تخم مرغ و شیر را در ظرف با چنگال یا همزن دستی هم می زنیم تا مخلوط شوند و از لختگی دربیاد.

2. سپس شکر + بیکینگ پودر + وانیل + نمک را اضافه می کنیم و آرد را هم روی موادمان الک می کنیم و با چنگال خوب هم می زنیم تا همه مواد باهم مخلوط شوند. توجه کنید مقدار شکر را با توجه به سلیقه و ذائقه خود می توانید بیشتر یا کمتر بریزید.

طرز تهیه شیرینی لطیفه خامه ای خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه شیرینی لطیفه خامه ای خوشمزه و مجلسی
شیرینی لطیفه یکی از خوشمزه ترین و معروف ترین شیرینی های خامه ای می باشد و ...

3. در انتها سیب رنده شده را اضافه می کنیم و هم می زنیم. سپس داخل یک ظرف گود روغن می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا روغن داغ شود.

4. بعد از اینکه روغن داغ شد، حرارت را کم می کنیم و به اندازه یک قاشق غذاخوری یا ملاقه کوچک از مواد برمیداریم و داخل روغن می ریزیم و صبر می کنیم تا طلایی شود. توجه کنید باید شیرینی ها را با حرارت کم سرخ کنید تا کاملا مغز پخت شوند و توی روغن شناور شوند.

5. بعد از اینکه تمام شیرینی ها را به این روش پختید، آن ها را روی دستمال آشپزخانه می گذاریم تا روغن اضافی شان گرفته شود. بعد آن ها را داخل مخلوط دارچین و شکر می غلتانیم. امیدواریم از خوردن این شیرینی یا پیراشکی سیب خوشمزه لذت ببرید.

۲۲ مهر ۹۸ ، ۱۵:۰۷ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
مریم مریمی

طرز تهیه خوراک اسفناج و عدس

طرز تهیه خوراک اسفناج و عدس

خوراک اسفناج و عدس ، طرز تهیه و مواد لازم خوراک اسفناج و عدس خوشمزه و مجلسی در منزل ، khorak esfenaj adas

دستور تهیه خوراک اسفناج و عدس

خوراک اسفناج و عدس از خوراک های خوشمزه ای است که به راحتی و در کمترین زمان قابل تهیه است. خوراک اسفناج و عدس را می توان هم به همراه نان سرو کرد هم به عنوان خورشت روی برنج استفاده کرد. برخی افراد آن را روی سیب زمینی کبابی می ریزند و میل می کنند که بسیار خوشمزه می شود. این خوراک خوشمزه یک غذای خونساز و مقوی محسوب می شود.

به هر حال اگر با طرز تهیه خوراک اسفناج و عدس آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی مرحله به مرحله بارونک، مواد لازم و دستور تهیه این خوراک خوشمزه را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده آشپزی، به راحتی در منزل خوراک اسفناج و عدس را درست کنید.

طرز تهیه خوراک اسفناج و سیب زمینی با گوشت

طرز تهیه خوراک اسفناج و سیب زمینی با گوشت

خوراک اسفناج و سیب زمینی با گوشت چرخ کرده یکی دیگر از انواع خوراک های ...

مواد لازم خوراک اسفناج و عدس
اسفناج 500 گرم
سیر 3 حبه
روغن زیتون 2 قاشق سوپ خوری
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
عدس 1 استکان
پیاز 2 عدد
لیمو 1 عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم

دستور تهیه و پخت خوراک اسفناج و عدس

1. برای درست کردن خوراک اسفناج و عدس، ابتدا عدس را خوب پاک کرده و با آب سرد می شوییم و در یک قابلمه با مقداری آب روی حرارت می گذاریم تا پخته شود.

2. سپس پیاز را نگینی خرد می کنیم و در یک تابه همراه با روغن زیتون تفت می دهیم. وقتی پیاز کمی نرم شد، سیر رنده شده و رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می دهیم.

3. سپس اسفناج خرد شده و عدس پخته شده را به پیاز داغ اضافه کرده و یک لیوان آب جوش روی مواد می ریزیم و اجازه می دهیم تا خوراک ما با حرارت ملایم به مدت نیم ساعت بپزد.

4. در آخر مقداری آب لیمو، نمک و فلفل به آن می ریزیم و از روی حرارت برمی داریم. خوراک اسفناج وعدس پخته شده را در ظرف مناسبی می ریزیم و همراه با نان و سبزی سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این خوراک اسفناج و عدس خوشمزه لذت ببرید.

۲۲ مهر ۹۸ ، ۱۵:۰۰ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
مریم مریمی

طرز تهیه کیک خرمالو

دستور تهیه کیک خرمالوی خوشمزه و خوش طعم مجلسی

کیک خرمالو از آن دسته از کیک هایی است که طعم و مزه منحصر به فردی دارد و برای همین طرفداران خاص خودش را دارد. همان طور که می دانید خرمالو یک نوع میوه پاییزی شیرین و همانند انگور انرژی می باشد و شما می توانید با رسیدن فصل این میوه، کیک خرمالو را در منزل درست کنید و برای مهمان های خود آن را به همراه یه چایی داغ سرو کنید.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن کیک خرمالو آشنایی ندارید، ما در این آموزش کیک پزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم کیک خرمالو را آماده کرده ایم تا شما با دستور تهیه کیک ساده به تنهایی در منزل بتوانید کیک خرمالو خوشمزه و مجلسی به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

طرز تهیه کیک کرمدار شکلاتی خوشمزه در منزل
طرز تهیه کیک کرمدار شکلاتی خوشمزه در منزل
کیک کرمدار شکلاتی یکی دیگر از کیک های خوشمزه و مجلسی می باشد و این ...
مواد لازم کیک خرمالو
روغن مایع 1 پیمانه
شکر 300 گرم یا یک پیمانه + یک دوم پیمانه
تخم مرغ 3 عدد متوسط
آرد 300 گرم یا دو پیمانه
نمک یک چهارم قاشق چایخوری
جوش شیرین یک چهارم قاشق چایخوری
بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
دارچین 1 قاشق چایخوری
رنده جوز هندی نصف قاشق چایخوری
خرمالوی پوست گرفته و له شده 1 پیمانه
گردوی نگینی خرد شده 40 گرم
مراحل تهیه و پخت کیک خرمالو

1. برای درست کردن کیک خرمالو خوشمزه ابتدا در یک ظرف مناسب شکر و تخم مرغ ها را هم می زنیم تا غلیظ و سفید رنگ شود. سپس روغن مایع را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مایه یکدستی حاصل شود.

طرز تهیه و پخت کیک سیب و دارچین
طرز تهیه و پخت کیک سیب و دارچین
کیک سیب و دارچین یکی از انواع کیک های سنتی و خوشمزه کشورمان می باشد ...

2. حالا در یک ظرف دیگر آرد + جوش شیرین + بیکینگ پودر + نمک + رنده جوز هندی + دارچین را باهم مخلوط می کنیم و یک یا دو بار الک می کنیم.

3. در این مرحله مخلوط آرد الک شده را به ظرف تخم مرغ ها اضافه می کنیم و با لیستک آرام آرام به خورد مواد می دهیم تا خمیر نرم و یکدستی حاصل شود.

4. حالا خرمالوی پوست گرفته را به دو نیم تقسیم می کنیم و با قاشق گوشت خرمالو را خارج می کنیم و در غذاساز می ریزیم تا خرمالو یکدست شود. سپس خرمالو را به تدریج به خمیر کیک اضافه می کنیم و با لیستک آهسته آهسته هم می زنیم تا خرمالو با خمیر کیک کاملا مخلوط شود و در آخر گردوی نگینی خرد شده را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.

5. من برای این کیک از قالب 25 سانتی استفاده می کنم. قالب را چرب می کنیم و سطح آن را آرد پاشی می کنیم. حالا مایه کیک را داخل قالب می ریزیم و بعد آن را در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 50 تا 60 دقیقه می گذاریم تا بپزد. برای گرم کردن فر باید آن را از 15 دقیقه قبل با دمای گفته شده روشن کنید.

6. برای اطمینمان از پخت کیک، خلال چوبی تمیز را داخل کیک فرو می بریم اگر تمیز بیرون آمد، کیک خرمالوی ما به طور کامل پخته است و کیک را از فر خارج می کنیم و پس از کمی خنک شدن آن را در ظرف سرو برمی گردانیم. امیدواریم از خوردن این کیک خرمالو خوشمزه لذت ببرید.

۲۲ مهر ۹۸ ، ۱۴:۳۴ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
مریم مریمی

طرز تهیه شیرینی لقمه ای به روش ترکیه ای در منزل

دستور پخت شیرینی لقمه ای خوشمزه و بازاری در منزل

شیرینی لقمه ای از شیرینی های خوشمزه و فوق العاده ای است که به شیرینی لقمه ای ترکیه ای معروف است. کسانی دوست دارند از مهمانان خود با دسر و شیرینی های خانگی، پذیرایی کنند، می توانند این شیرینی ساده را به راحتی و آسانی در منزل درست کنند. شیرینی لقمه ای مانند شیرینی کشمشی، شیرینی لطیفه و دیگر شیرینی های خوشمزه بسیار پرطرفدار و عالی است.

به هر حال اگر با طرز تهیه شیرینی لقمه ای آشنایی ندارید، ما در این آموزش انواع شیرینی خوشمزه بارونک، مواد لازم و دستور تهیه این شیرینی را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده شیرینی پزی، به راحتی در منزل این شیرینی لقمه ای خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

طرز تهیه شیرینی تاتلی شانه ای خوشمزه
طرز تهیه شیرینی تاتلی شانه ای خوشمزه
شیرینی تاتلی شانه ای از شیرینی های ترد و خوشمزه ای است که به راحتی ...
مواد لازم برای شیرینی لقمه ای
کره 150 گرم
روغن مایع نصف استکان
پودر شکر 1 استکان
آرد سمولینا نصف استکان
آرد فندق 1 استکان
آرد سه و نیم لیوان
بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری
تخم مرغ 2 عدد
زرده تخم مرغ 1 عدد
مواد لازم شربت شیرینی لقمه ای
شکر 3 لیوان
آب سه و نیم لیوان
لیمو 1 برش
مراحل تهیه و پخت شیرینی لقمه ای

1. برای درست کردن شیرینی لقمه ای، اول از هر چیز شربت آن را آماده می کنیم. برای این کار، آب و شکر را در یک قابلمه می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا بجوشد.

آموزش طرز تهیه شیرینی نخودچی خوشمزه در منزل
آموزش طرز تهیه شیرینی نخودچی خوشمزه در منزل
شیرینی نخودچی همانند شیرینی برنجی از شیرینی های خوشمزه و خوش طعم ...

2. بعد از اینکه شکر در آب حل شد و به جوش آمد، اجازه می دهیم تا حدود 10 دقیقه بجوشد و قوام بیاید. در چند دقیقه آخر، 1 برش لیمو به شربت اضافه می کنیم و بعد از چند دقیقه جوشیدن حرارت را خاموش می کنیم.

3. حالا برای درست کردن شیرینی، در یک ظرف مناسب، تخم مرغ ها را با چنگال می زنیم تا کمی باز شود. بعد به ترتیب کره آب شده، روغن، پودر شکر، بکینگ پودر، آرد فندق و آرد سمولینا را هم اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم.

4. در ادامه هم آرد را به تدریج به مواد می ریزیم و به آرامی با همزن دستی یا برقی هم می زنیم تا خمیر شیرینی کاملا مخلوط و یکدست شود.

5. حالا از خمیر در اندازه های یکسان برمی داریم و به شکل تخم مرغ درمی آوریم. بعد روی خمیرها را با زرده تخم مرغ رومال می کنیم و با چنگال روی آنها را طرح می زنیم.

6. وقتی همه شیرینی ها را آماده کردیم، آنها را در سینی فر می چینیم و در داخل فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده بود، قرار می دهیم. زمان پخت شیرینی ها بسته به دمای فر متفاوت است. تقریبا زمانی که روی شیرینی ها طلایی شوند، شیرینی ها کاملا پخته شده است.

آموزش درست کردن بامیه خوشمزه در منزل
آموزش درست کردن بامیه خوشمزه در منزل
بامیه و زولبیا از شیرینی های مخصوص ماه مبارک رمضان است که بسیار خوشمزه ...

7. بعد از پخت، شیرینی ها را از فر خارج می کنیم و شربت خنک شده را روی شیرینی های داغ می ریزیم و پشت و روی آن را به شربت آغشته می کنیم. برای تزیین شیرینی ها هم مقداری پودر پسته روی آنها می ریزیم.

8. شیرینی های لقمه ای خوشمزه را در ظرف می چینیم و سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این شیرینی لقمه ای خوشمزه لذت ببرید.

۲۰ مهر ۹۸ ، ۱۳:۴۷ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
مریم مریمی